Arroz

  • Arroz

    Arroz integral com legumes e tofu

    Ingredientes: ½ xícara (chá) de arroz integral 4 colheres (sopa) de cogumelos fatiado 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (chá) de óleo 1 colher (sopa) de molho de soja 2 colheres (chá) de sal 2 dentes grandes de alho 10 flores de couve-flor 2 fatias médias de tofu Tempero verde a gosto 10 flores de brócolis ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde Modo de preparar: Numa panela, coloque uma colher (sopa) de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e cubra com água quente. Cozinhar até ficar al dente. Coloque uma colher (chá) de sal. Noutra panela coloque uma colher de óleo e o…

  • Arroz

    Arroz natalino light

    Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz limpo e lavado 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de margarina light 1/2 cebola ralada 4 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de champinhons em lâminas 150 g de queijo prato ralado grosso, (ou se quiser experimente a ricota cremosa) 1 xícara de chá de espinafre cozido picado 1/2 xícara de chá de leite desnatado – sal a gosto Modo de preparo: Aqueça uma panela não aderente e nela coloque o óleo vegetal e a margarina. Junte a cebola e refogue-a . Acrescente o arroz e refogue-o até que seque. Junte a água. Depois de…

  • Arroz,  Chinês, Japonês

    Arroz para sushi

    Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz para Sushi 3 xícaras (chá) de água ½ xícara (chá) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal Modo de preparar: Deixe o arroz de molho por 30 minutos e lave bem até a água ficar cristalina. Leve o arroz ao fogo brando com tampa até secar e ficar inchado. Reserve. Misture bem o vinagre, o sal e o açúcar. Coloque o arroz ainda quente numa tigela e despeje devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar (para não deixar ficar melado).

  • Arroz

    Arroz selvagem com cogumelo

    Ingredientes: 1 xícara (chá) de caldo de legumes 100 g de cogumelos em lâminas 1 ½  colher (sopa) de tomilho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de margarina ¾ de xícara (chá) de arroz selvagem Modo de preparar: Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande. Cubra e leve ao forno médio (180ºC) por 30 a 35 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e seco. Deixe descansar por 5 minutos.

  • Arroz

    Arroz verde

    Ingrediente: – 2 xícaras de arroz limpo – 100 g d manteiga light – 1 cebola média ralada – 1 dente de alho picado – 4 xícaras de água fervendo – 200 g de espinafre cozido, picado (pesar já cozido e espremido) – sal e pimenta a gosto – 1 lata de creme de leite light – queijo parmesão Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que a cebola fique transparente. Junte o arroz e refogue até que seque. junte a água, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por uns minutos, até que esteja com pouca água. Junte o espinafre. Quando estiver seco, junte…

  • Como fazer arroz integral perfeito
    Arroz

    Como fazer arroz integral perfeito

    Como fazer arroz integral perfeito   Informações Adicionais: Serve: 9 porções. Tempo total: 24horas e 50 minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 110 g. 8% Kcal de Proteína. 86% Kcal de Carboidratos. 5% Kcal de Gordura. 1% Kcal de outras fontes. Calorias 160kcal 8% VD* Proteínas 3,24g 4% VD* Carboidratos 34,44g 11% VD* 0,13g gorduras saturadas. 0,22g gorduras monoinsaturadas. 0,18g gorduras poliinsaturadas. 1% VD* gorduras saturadas. Gorduras Totais 0,84g 2% VD* Fibras 2,13g 9% VD* Sódio 108,55mg 5% VD* (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas…

  • Guioza para surpreender paladares
    Arroz,  Chinês, Japonês,  Cozinha Internacional,  Massas,  Peixe e frutos do mar

    Guioza para surpreender paladares

    Guioza para surpreender paladares   O guioza, um dos pratos mais populares da culinária chinesa, tem uma fascinante origem que remonta à Dinastia Han, cerca de 2.000 anos atrás. Acredita-se que o guioza tenha sido inspirado por um prato chamado “jiaozi”, que era inicialmente recheado com ervas e carne picada e posteriormente cozido em água fervente. Durante os séculos, o jiaozi evoluiu e se espalhou por diferentes regiões da China, assumindo variações de ingredientes e métodos de preparo. A lenda sugere que o guioza foi criado pelo médico chinês Zhang Zhongjing, que desenvolveu o jiaozi como uma maneira de aquecer as orelhas de seus pacientes durante o inverno rigoroso. Com…

  • Hot Holl
    Arroz,  Peixe e frutos do mar

    Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha

    Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha     Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha, uma iguaria popular na culinária japonesa, tem suas raízes na fusão de tradições culinárias japonesas e estrangeiras. Sua origem remonta ao surgimento do sushi nos Estados Unidos, onde chefs japoneses adaptaram técnicas e ingredientes locais para atrair paladares ocidentais. Inspirado nos tradicionais rolos de sushi, o Hot Roll ganhou destaque especialmente nos restaurantes de comida japonesa fora do Japão. A essência do Hot Roll reside na combinação única de arroz de sushi, alga nori, peixe ou outros recheios, e uma crosta crocante e quente, muitas vezes envolvendo ingredientes como cream cheese e…

  • Risoto de abacaxi com frango
    Arroz,  Pratos light

    Risoto de abacaxi com frango

    Risoto de abacaxi com frango     O risoto é um prato tradicional da culinária italiana, mais especificamente da região do norte da Itália, especialmente da região da Lombardia e do Piemonte. Sua origem remonta ao século XI, quando os árabes introduziram o cultivo do arroz na região através da Sicília, durante a ocupação muçulmana na Península Itálica. No entanto, foi somente por volta do século XV que o risoto ganhou popularidade na região de Milão, onde se tornou um prato emblemático. Originalmente, o risoto era preparado com arroz italiano de grão curto, como o arroz arbóreo ou o carnaroli, combinado com caldo de carne ou vegetais, manteiga, cebola e…

  • Risoto de shimeji com tomates-cereja confitados
    Acompanhamentos,  Arroz,  Cozinha Internacional,  Prato principal,  Pratos com Legumes,  Pratos vegetarianos

    Risoto de shimeji com tomates-cereja confitados

    Risoto de shimeji com tomates-cereja confitados     O risoto é um prato tradicional da culinária italiana, mais especificamente da região do norte da Itália, especialmente da região da Lombardia e do Piemonte. Sua origem remonta ao século XI, quando os árabes introduziram o cultivo do arroz na região através da Sicília, durante a ocupação muçulmana na Península Itálica. No entanto, foi somente por volta do século XV que o risoto ganhou popularidade na região de Milão, onde se tornou um prato emblemático. Originalmente, o risoto era preparado com arroz italiano de grão curto, como o arroz arbóreo ou o carnaroli, combinado com caldo de carne ou vegetais, manteiga, cebola…