Abobrinhas assadas

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
1 dente de alho espremido
4 colheres (chá) de azeite
60g de pão cortado em cubos
½ colher (chá) de orégano
sal a gosto

Modo de fazer:

Corte as abobrinhas ao meio no comprimento.
Coloque em saco plástico e leve ao forno micro-ondas para cozinhar por 6 minutos na potência máxima. Retire do forno. Deixe esfriar, retire a polpa e pique. Reserve as cascas.
Em um refratário doure a azeite e o alho por 1 a 2 minutos. Junte a polpa da abobrinha, o pão, o orégano, o sal e a pimenta se quiser. Misture levemente e recheie as cascas. Coloque as abobrinhas em refratário e volte ao forno por mais uns 2 minutos na potência máxima. Se quiser, salpique queijo ralado.

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