• Bolos, Tortas, Suflê salgados,  Salgadinhos, Aperitivos

    Bolinhos de legumes

    Ingrediente: 200 g de vagem picada e cozida 200 g de cenoura picada e cozida 200 g de chuchu picado e cozido 2 xícaras de brócolis picado e cozido ½ litro de leite desnatado ½ lata de creme de leite light 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 cebola picadinha 100 g de queijo ralado 3 ovos inteiros sal, pimenta e orégano a gosto Modo de preparar: Fazer o molho branco com: o leite, a farinha, a margarina, a cebola e o sal. Juntar o queijo ralado, o creme de leite, os legumes, os ovos e…

  • Bolos, Tortas doces

    Bolinhos de gergelim

    Bolinhos típicos da África do Sul. Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ¼ de xícara de manteiga ou margarina 1 ovo ½ colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó químico ¼ colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de sementes de gergelim torradas Modo de preparar: Numa tigela misture o açúcar mascavo, a manteiga e bata até que fique com uma consistência cremosa. Junte o ovo, a essência de baunilha, o suco de limão e misture bem. Junte a farinha, o fermento, o sal e as sementes de gergelim.…

  • Salgadinhos, Aperitivos

    Bolinho de mandioca

    Ingrediente: 1 quilo de mandioca cozida 1 ou 2 ovos (depende do tamanho) sal pimenta do reino (se quiser) salsa queijo ralado farinha de trigo 6 gotas de vinagre 1 colher de chá de fermento em pó Modo de preparo: Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas… Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho…

  • Salgadinhos, Aperitivos

    Bolinhas de queijo

    Ingrediente: 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado light 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas ou prato ralado light 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 1 lata de creme de leite light 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 2 ovos Sal a gosto Modo de preparo: Misture os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento. Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente.

  • Doces diet-light

    Bolinhas de café diet

    Ingredientes: 1 xícara de chá de leite em pó desnatado ½ xícara de chá de café forte sem açúcar 1 colher de sobremesa rasa de multi adoçante 1 colher de sobremesa de margarina 3 colheres de sopa de chocolate diet ¼ de xícara de chá de leite desnatado 25 g. de chocolate em barra dietético Modo de preparar: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque a massa em prato levemente untado com margarina light e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe no coco seco light ou se preferir no chocolate diet.

  • Peixe e frutos do mar,  Pratos Salgados

    Bobó de camarão

    Ingrediente: 1 k de camarão 1 vidro de leite de coco light 1 k de mandioca cozida 1 folha de louro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 lata de purê de tomate 1 limão 100 g de margarina light 1 maço de coentro ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho, e purê e o louro. Deixe ferver um pouco e acrescente os camarões, o coentro, a salsa e a cebolinha, deixe ferver mais um pouco. Adicione o leite de coco,…

  • Biscoitos, Dunuts

    Biscoitos de gengibre

    Ingrediente: 2/3 de xícara de chá de melado 1/2 xic de açúcar mascavo, bem comprimido 1/2 xic de manteiga em temperatura ambiente light 1 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1 pitada de sal 1 pitada de cravo em pó 2 ovos grandes 3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo Cobertura: 1 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro 1/3 xícara de chá de leite Preparo: Na batedeira, junte o melado, o açúcar mascavo, a manteiga, o fermento, o sal, a canela, o gengibre, o cravo, os ovos,…

  • Biscoitos, Dunuts,  Cereais, Aveia, Grãos

    Biscoitos de aveia

    Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 ovo ½ colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de aveia em flocos ½ xícara (chá) de manteiga sal Modo de preparar: Numa tigela bata o ovo até ficar espumando. Junte o açúcar e a manteiga. Junte aos poucos o restante dos ingredientes, misturando bem. Com uma colher (chá) disponha a massa numa assadeira untada, deixando espaço entre os biscoitos. Leve para assar em forno alto (200ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

  • Doces diet-light

    Biribas

    Ingredientes: 1 lata de leite condensado diet 1 coco médio ralado light 4 ovos 50 g de passas sem sementes Raspas de limão Modo de preparo: Misture o leite condensado ao coco ralado, acrescente os ovos batidos como para omelete, as raspas de limão e uma pitada de sal. Pingue esta massa em forminhas para empadas untadas, coloque uma passa em cada forminha e leve ao forno. Retire quando estiverem douradas.

  • Carnes,  Microondas

    Bife com especiarias

    Ingredientes: 1 xícara de cogumelos picados 1 colher de sopa de cada: cebola, aipo, salsa picada ½ dente de alho amassado 360g de carne moída maga 2 colheres de chá de queijo picante ralado 2 colheres de chá de molho de soja ½ colher de chá de mostarda Modo de fazer: Misture bem a carne moída fazendo dois bifes. Reserve. Em um refratário coloque cogumelo, o aipo, a cebola e a salsa. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima até amolecer. Tire do forno e misture com os demais ingredientes. Em outro refratário coloque os dois bifes de carne moída, pincele com shoyo e leve ao micro-ondas por…