Rolinho de presunto de peru
Ingredientes:
20 folhas de escarola em tiras
10 fatias de presunto de peru
1 cebola picada
½ xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de agrião picado
3 colheres (sopa) de creme de leite light
sal a gosto
Modo de preparar:
Aqueça o azeite de oliva e refogue a escarola por 2 minutos. Retire e distribua uma porção em cada fatia do presunto. Faça os rolinhos e arrume em uma travessa, reserve. Bata no liquidificador, a cebola, o vinho, o agrião e o sal. Transfira para uma panela, junte o creme de leite. Assim que levantar fervura, retire e cubra os rolinhos.