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Sopa de cogumelos

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de cogumelos em conserva picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de caldo de carne
200 g de creme de leite light
4 colheres (sopa) de salsinha picada
sal

Modo de preparar:

Em uma panela aqueça o azeite de oliva e refogue os cogumelos. Junte a farinha de trigo e aos poucos, junte o caldo de carne, mexendo sem parar. Cozinhe por 15 minutos. Acrescente o creme de leite, a salsinha e o sal. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.

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