Sorvete crocante diet

Ingredientes:

– meia xícara (chá) de amêndoas torradas e moídas
– 4 bolas de sorvete diet de sua preferência
– 300g de cobertura de chocolate diet
– folhas de hortelã e amêndoas para decorar
– canela em pó

Modo de preparo:

Cubra uma assadeira grande com papel-manteiga e coloque as amêndoas em um prato fundo. faça bolas de sorvete, envolva cada uma com as amêndoas moídas, coloque na assadeira e leve ao freezer. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire as bolas de sorvete do freezer, espete um garfo em cada uma e, com a ajuda de uma concha, banhe-as com o chocolate derretido.
Leve novamente ao freezer as bolas de sorvete com chocolate, até endurecer.
Retire apenas no momento de servir. Decore com folhas de hortelã, amêndoas e canela.

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