• Saladas e molhos

    Salada de tomates recheados

    Ingredientes: 4 tomates grandes 3 xícaras (chá) de abacates cortados em cubos ½  xícara (chá) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de salsinha picada ½  xícara (chá) de cenoura ralada Sal e limão a gosto Azeitonas pretas Modo de preparar: Corte as pontas dos tomates, retire o miolo e misture com os outros ingredientes. Recheie os tomates. Enfeite com azeitonas.

  • Dicas de Saúde

    Colesterol

    Não basta controlar o total de gordura ingerida. E preciso saber escolher aquelas de composição mais adequada. Se, por exemplo, a maior concentração de determinada gordura for do tipo saturado, há o risco de aumentar os níveis de colesterol. Por isso, é melhor optar por gorduras que são fontes de monoinsaturados, como o azeite de oliva, que ajuda a controlar o colesterol no sangue. Na nutrição, as gorduras monoinsaturadas são ácidos graxos com uma ligação dupla na molécula. Estão presentes em alimentos como o azeite de oliva, canola, abacate, amendoim e alguns tipos de nozes. Ajuda a reduzir o colesterol ruim no sangue (LDL-Colesterol), sem reduzir os de HDL-Colesterol. Porém…

  • Entradas,  Pratos com Legumes,  Pratos light

    Roulê de abobrinha

    Ingredientes: 1  abobrinha 2  colheres (sopa) de endro fresco 10 fatias grossas de abacate l xícara (chá) de abóbora picada 1 xícara (chá) de caldo de peixe 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (chá) de pimenta-do-reino Sal a gosto Modo de preparar: Faça 10 fatias finas da abobrinha no sentido do comprimento. Em seguida, escalde-as com água fervente com sal. Retire, deixe escorrer e tempere com o endro. Enrole as fatias de abobrinha no abacate e reserve. Cozinhe a abóbora no caldo de peixe. Leve a abóbora cozida para o liquidificador e junte o azeite de oliva e o sal. Bata até formar um creme. Despeje-o numa…

  • Suco

    Suco de abacate, morangos e chocolate ao leite

    ¾ de abacate 12 morangos médios 1 ½ barra de chocolate ao leite (135g) 4 ½ colheres sopa de iogurte natural 6 colheres sopa de açúcar 3 xícaras chá de água Preparo: Higienize os morangos e retire os talos, retire a polpa do abacate  e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva gelado.

  • Vitaminas e Sais Minerais

    Vitamina B6 (Piridoxina)

    Funções: Metabolismo de carboidratos, aminoácidos não essenciais. É essencial para o crescimento normal. Causas da deficiência: Dermatite seborreica ao redor dos olhos, nariz e boca. Fontes: Banana, abacate, laranja, tomate, maçã, cereais, carnes, frutas e verduras. O cozimento reduz os teores de B6 dos alimentos. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.