• almôndegas de soja
    Acompanhamentos,  Pratos vegetarianos,  Receitas com Soja

    Almôndegas de soja uma alternativa vegetariana saborosa

    Almôndegas de soja uma alternativa vegetariana saborosa     As almôndegas têm origem incerta, mas acredita-se que surgiram no Oriente Médio há mais de mil anos. Na Idade Média, as almôndegas eram um prato popular na Europa e eram feitas com carne de porco, boi ou cordeiro. Elas também são conhecidas como polpetas na Itália, köttbullar na Suécia e frikadeller na Dinamarca. No Brasil, as almôndegas são muito populares e são feitas com carne moída, pão amanhecido, leite, ovos e temperos. Além disso, as almôndegas podem ser fritas, assadas ou cozidas em molho, e são uma ótima opção para aproveitar sobras de carne e pão. São versáteis e podem ser…

  • Massas,  Prato principal,  Pratos com Legumes

    Macarão parafuso com berinjela e pimentão

    Ingredientes: 500g de macarrão parafuso 1 berinjela 1 dente de alho moído 1 pimentão vermelho ou amarelo 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sem sementes Sal Alcaparras Modo de preparar: Pique a berinjela e o pimentão. Tempere com o sal, a pimenta, o alho e a cebola. Frite tudo no azeite. Quando estiver tenro, acrescente os tomates e as alcaparras. Reserve. Cozinhe o macarrão al dente.  Acrescente o molho.

  • Crepes,  Doces diet-light

    Panqueca de morango

    Ingredientes: Massa: 1 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 3 colheres (sopa) de suco de laranja l xícara (chá) de leite desnatado l xícara (chá) de farinha de trigo Recheio: l colher (sopa) de azeite de oliva 15 morangos 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho l/2  xícara (chá) de geléia de morango diet Modo de preparar: Massa: Bata por 5 minutos, no liquidificador, o azeite de oliva  e o ovo. Junte o suco de laranja, o leite e a farinha de trigo e bata até obter um creme liso. Numa frigideira antiaderente, faça panquecas pequenas e reserve. Recheio: Bata, no liquidificador,…

  • Suco

    Suco de acerola e melancia

    Ingredientes: 200g de polpa congelada de acerola 2 fatias média de melancia 4 colheres sopa de açúcar 1 xícara chá de água Preparo: Fatie a melancia e retire a casca. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva gelado.

  • Suco

    Suco acerola e maracujá

    300g polpa congelada de acerola ¾ de xícara chá suco concentrado de maracujá 240ml de groselha (1 ¼ xícara chá) 3 xícaras de água Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva gelado.

  • Vitaminas e Sais Minerais

    Vitamina C (Ácido ascórbico)

    Funções: É necessária para produção de colágeno, para a formação de ossos, é importante na cicatrização e reações alérgicas, melhora a absorção de ferro. Causas da deficiência: Escorbuto (hemorragias), sangramento gengival, secura na boca, falta de apetite, dores musculares, inchaço nos membros inferiores, dores nas articulações, etc… Em fase mais avançada ocorre aumento dos batimentos cardíaco e falta de ar. Fontes: Laranja, limão, kiwi, melão, goiaba, acerola, manga, tomate, morango, couve, agrião, tangerina, melancia, etc… Por não ser armazenada pelo organismo, deve ser consumida diariamente. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.