Ingredientes: 2 mandioquinhas picadas 2 tabletes de fermento biológico ½  xícara (chá) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de açúcar l ½  xícara (chá) de farinha de trigo l ovo 6 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (chá) de sal Modo de preparar: Coloque as mandioquinhas numa panela, cubra com água quente e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam macias. Retire-as, passe pelo espremedor e deixe esfriar. Dissolva numa tigela o fermento no leite, morno. Misture o açúcar e 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos. Junte à massa crescida o purê de mandioquinha, o ovo, o azeite…