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Empadão de soja
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de soja 1 xícara (chá) de “leite” de soja 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de óleo de soja 4 colheres (sopa) de margarina vegetal 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Recheio: 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (pts) 50 g de margarina vegetal 1 cebola média (ralada) 2 dentes de alho (amassados) 1 colher (chá) de sal Cheiro verde picado 1 lata de molho de tomate refogado Modo de preparar: Recheio: Esperar 10 minutos para hidratação, escorrer a água e espremer a proteína hidratada com a mão para…
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Hambúrguer de frango light
Ingredientes: 500 g de peito de frango triturado 200 g de proteína de soja 2 ovos inteiros Farinha de trigo Pimenta do reino Molho molho de soja Orégano Manjericão Cebola Sal Modo de preparar: Preparar a proteína de soja conforme instrução do fabricante, depois escorrer e lavar. Reserve. Em uma tigela coloque o frango, a cebola ralada e os outros temperos, mexa bem. Adicione os ovos inteiros, mexa bem. Adicione a proteína de soja. Adicione aos poucos a farinha de trigo para dar o ponto. Monte os hambúrgueres e grelhe. Sirva no prato com salada verde.
