• Vitamina E
    Dicas de Saúde,  Vitaminas e Sais Minerais

    Vitamina E (Tocofenol)

    A Importância da Vitamina E na Saúde e Alimentos que a Contêm   Vitamina E (Tocofenol), muitas vezes chamada de vitamina da juventude, desempenha um papel crucial na manutenção da saúde e na prevenção de doenças. É um antioxidante lipossolúvel que ajuda a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, contribuindo assim para a saúde cardiovascular, imunidade robusta e beleza da pele. O Papel da Vitamina E na Saúde 1. Proteção Celular: A vitamina E ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares. 2. Saúde da Pele: Com suas propriedades…

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    Ferro

    Funções: Participa do transporte de oxigênio às celulas, evita a anemia. Sua absorção é maior com a ingestão de alimentos ricos em vitamina C. Causas da deficiência: Anemia. Fontes: Miúdos (fígado, coração, rins, moela, etc…), carnes, feijão, ervilha, lentilha, almeirão, mostarda, agrião, folhas de brócolis, cereais integrais, gema, ameixa seca, folhas e rais da beterraba, melado de cana de açúcar, açaí. Aveia. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Potássio

    Funções: Aumenta a capacidade de contração dos músculos e atua nas funções dos rins e coração. Causas da deficiência: Fraqueza muscular, insuficiência cardíaca, vômitos, diminuição dos reflexos, dilatação do coração. Fontes: Leite, carne, cereais, gérmen de trigo, frutas (Banana, laranja), amendoim torrado, beterraba, cenoura e castanhas (de caju e do Pará) fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Fósforo

    Funções: Importante na formação de ossos e dentes. Atua na contração muscular e participa ativamente da digestão dos carboidratos. Causas da deficiência: Dores ósseas, fraturas, perda da memória, falta de apetite. Fontes: Carnes, ovos, aves, peixes, leite e seus derivados, grãos integrais e nozes. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Cálcio

    Funções: Importante na formação de ossos, dentes e na coagulação sanguínea, contração muscular, regula os batimentos cardíacos. Sua absorção aumenta com consumo de alimentos ricos em vitamina D e diminuí com o uso prolongado de diuréticos. Causas da deficiência: Osteoporose, osteomalácia (A osteomalácia é um defeito na mineralização do osso que se apresenta com osteopenia, dor óssea e pseudo fraturas no exame radiológico)  e raquitismo (Raquitismo é uma doença decorrente da mineralização inadequada do osso em crescimento). Fontes: Leite e seus derivados, vegetais verde-escuros (Couve, agrião, brócolis) e peixes. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Vitamina C (Ácido ascórbico)

    Funções: É necessária para produção de colágeno, para a formação de ossos, é importante na cicatrização e reações alérgicas, melhora a absorção de ferro. Causas da deficiência: Escorbuto (hemorragias), sangramento gengival, secura na boca, falta de apetite, dores musculares, inchaço nos membros inferiores, dores nas articulações, etc… Em fase mais avançada ocorre aumento dos batimentos cardíaco e falta de ar. Fontes: Laranja, limão, kiwi, melão, goiaba, acerola, manga, tomate, morango, couve, agrião, tangerina, melancia, etc… Por não ser armazenada pelo organismo, deve ser consumida diariamente. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Vitamina B12 (Cianocobalamina)

    Funções: É necessária para o funcionamento das células, particularmente as da medula óssea, as do trato gastrointestinal e as do sistema nervoso. Causas da deficiência: Sua falta pode causar anemia, glossite, distúrbios gastrointestinais. Fontes: Alimentos de origem animal, figado, rim, carne. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Vitamina B6 (Piridoxina)

    Funções: Metabolismo de carboidratos, aminoácidos não essenciais. É essencial para o crescimento normal. Causas da deficiência: Dermatite seborreica ao redor dos olhos, nariz e boca. Fontes: Banana, abacate, laranja, tomate, maçã, cereais, carnes, frutas e verduras. O cozimento reduz os teores de B6 dos alimentos. fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.

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    Vitamina B5 (Ácido Pantogênico)

    A vitamina B5, também conhecida como ácido pantotênico é uma vitamina que ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao stress e no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares. Principais fontes A vitamina B5 é encontrada no fígado, cogumelos cozidos, milho, abacate e carne de galinha, ovos, leite, vegetais, legumes e cereais de grão. Os vegetarianos, apesar de não ingerirem alimentos de origem animal, têm suas necessidades supridas em caso de praticarem dieta balanceada, orientada por um profissional da nutrição. Sintomas de deficiência Fadiga, má produção de anticorpos, cãibras musculares, dores e cólicas abdominais, insônia, mal-estar geral, fraqueza de unhas e cabelo.

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    Vitamina B1 (Tiamina)

    Funções: Protege o sistema nervoso, estimula o apetite e participa do funcionamento da musculatura e do coração. Causas da deficiência: Provoca dores nas articulações, inflamação dos nervos, fraqueza e falta de apetite. Fontes: Miúdos (fígado, coração, rins, moela, etc…), carnes, gema, cevada, cereais integrais, ervilha, feijão, vagem, batata, couve, couve-flor, quiabo, banana, goiaba, mamão, nozes… fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.