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Almôndegas de soja uma alternativa vegetariana saborosa
Almôndegas de soja uma alternativa vegetariana saborosa As almôndegas têm origem incerta, mas acredita-se que surgiram no Oriente Médio há mais de mil anos. Na Idade Média, as almôndegas eram um prato popular na Europa e eram feitas com carne de porco, boi ou cordeiro. Elas também são conhecidas como polpetas na Itália, köttbullar na Suécia e frikadeller na Dinamarca. No Brasil, as almôndegas são muito populares e são feitas com carne moída, pão amanhecido, leite, ovos e temperos. Além disso, as almôndegas podem ser fritas, assadas ou cozidas em molho, e são uma ótima opção para aproveitar sobras de carne e pão. São versáteis e podem ser…
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Filé de linguado com kani
Ingredientes: 4 filés de linguado sal e pimenta para temperar 6 unidades de kani 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 colher (chá) de massa de tomate 2 tomates picados sem pele e sem semente 1 colher (sopa) de pimentão verde picado 1 colher (café) de coentro picado 2 colheres (sopa) de leite de coco desnatado 1 fatia de pão integral ½ xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de requeijão light 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) de farinha de pão integral 1 colher (sopa) de azeite de oliva Modo de preparar:…
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Bife a baiana
Ingredientes: 06 bifes 250 g. de tomate 06 fatias de pão 01 colher de sopa de farinha de trigo pimenta e temperos Modo de preparo: Corte os bifes bem finos, salgue-os passe na farinha de trigo e frite com bastante gordura bem quente. Coloque cada bife sobre uma fatia pão faca um molho de tomate. Regue os bifes umedecendo bem as fatias espalhe sobre eles queijo ralado.
- Acompanhamentos, Pratos com Legumes, Pratos light, Pratos Salgados, Pratos vegetarianos, Salgadinhos, Aperitivos
Berinjela Prática
Ingredientes: 6 berinjelas bem pequenas (novinhas) 3 tomates bem maduros ½ xícara de azeite ½ xícara de alho, cebola e salsinha bem picadinhos 1 colher de chá de fondor Sal a gosto ½ xícara de azeitonas pretas picadas Modo de Fazer: Lave muito bem as berinjelas, corte as pontinhas e depois vá cortando no sentido do comprimento em tiras finas. Refogue-as no azeite, vá despejando os temperos, até elas ficarem macias (se necessário adicione um pouquinho de água) depois que ela já estiver meio amolecida coloque os tomates já cortados em cubos, coloque o sal e um pouco antes de desligar coloque as azeitonas. Pode ser servida quente p/ acompanhar…
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Salada fresca
Ingredientes: 1 pé de alface 3 tomates picados 2 cenouras raladas ½ xícara (chá) de beterraba cozida Molho: 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de folhas de erva-doce picadas ¼ de xícara de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de vinagre sal, e pimenta Modo de preparar: Misture os legumes e as folhas picadas numa saladeira. À parte, misture os ingredientes do molho e despeje sobre a salada.
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Salada light de frango
Ingredientes: 1 peito de frango ½ maço de rúcula 4 rabanetes grandes 8 tomates cereja 1 colher (chá) azeite de oliva 1 pimentão vermelho Sal e pimenta-do-reino a gosto Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (chá) de mel Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Limpe o peito de frango retire a pele, os ossos e corte em cubos. Numa tigela tempere o frango com sal e pimenta. Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas e corte o tomate ao meio. Reserve. Numa frigideira refogue no azeite o frango, até dourar. Acerte o sal e…
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Sanduíche Boa Forma
Ingredientes: Massa: 2 tabletes de fermento biológico Fresco (30g) 1 kg de farinha de trigo 2 colheres de (sopa) de adoçante culinária (38g) 2 xícaras (chá) de leite desnatado (480g) 5 colheres de (sopa) de creme vegetal light (100g) 1 colher de (sopa) de sal refinado (24g) 1 xícara (chá) de queijo Minas ralado (100g) 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada (98g) 5 colheres de (sopa) de salsinha picada (14g) Recheio: 2 xícaras (chá) de ricota ralada (492g) 2 unidades médias de tomate maduro médio cortado em rodelas (246g) 2 xícaras (chá) de cenoura ralada (140g) 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada (98g) 1 colher (chá) de molho…
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