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Tomates aromáticos

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Ingredientes:

2 tomates em fatias
1 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de anis moído
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de nozes moídas
sal e tomilho fresco a gosto

Modo de preparar:

Misture numa tigela o vinagre, a salsinha, o anis, o sal e o tomilho. Regue as fatias de tomate e deixe tomar gosto por 5 minutos. Retire os tomates e reserve o marinado. Aqueça o azeite de oliva numa frigideira e frite as fatias de tomate dos dois lados. Arrume-as numa travessa. Junte na frigideira o marinado, o vinho e as nozes. Cozinhe por dois minutos, cubra os tomates e sirva.

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