Tomates recheados com tofu

Ingredientes:

1 xícara (chá) de tofu picadinho
1 vidro de maionese light
½ xícara (chá) de vagem cozida e picada
½ xícara (chá) de cenoura cozida e picada
Cheiro verde à gosto
azeitonas à gosto

Modo de preparar:

Corte as pontas dos tomates, retire o miolo e misture com os outros ingredientes. Recheie os tomates. Enfeite com azeitonas.