Ingredientes: 1 kg de aipim(Mandioca) 1 cebola média 1 litro de caldo de frango 4 colheres (sopa) de Azeite 3 dentes de alho sal e pimenta-do-reino cebolinha verde fina Modo de preparo: Cozinhe o aipim até que fique macio. Bata no liquidificador com a própria água do cozimento. No azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte ao aipim e bata mais um pouco no liquidificador. Ferva o caldo de frango e acrescente ao aipim batido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe levantar fervura. Sirva em prato fundo. Enfeite com a cebolinha verde.