Cookies com creme de avelã

Como fazer cookies com creme de avelã

Ingredientes:
½ tablete de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de açúcar mascavo
1 colher de (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de sal
1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
1 xícara de (chá) de gotas de chocolate ao leite
1 xícara de (chá) de gotas de chocolate amargo
1 pote de creme de avelã

Modo de preparar:

Misture as duas xícaras de gotas de chocolates. Reserve
Na batedeira, misture a manteiga, os açúcares e a baunilha.
Adicione o ovo a farinha peneirada, o sal e o bicarbonato de sódio.
Coloque metade das gotas de chocolate misture levemente, e leve a para a geladeira por 24 horas.
Faça pequenas com bolas com a massa, achate-as e coloque uma colher de creme de avelã no centro de cada bola.
Fecha-as e cubra com o restante das gotas de chocolate.
Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar, guarde em pote fechado.

Ingredientes:

⅔ de xícara (chá) de iogurte natural desnatado
⅓ de xícara (chá) de vinagre de maçã
3 colheres (sopa) de maionese light
1 colher (chá) de adoçante em pó
¼ de colher (chá) de sal
⅓ de colher (sopa) de salsão picado
7 xícaras (chá) de repolho roxo ralado
5 cenouras raladas
4 cebolinhas verdes em tiras
3 maçãs verdes, sem sementes, cortadas em fatias finas
¼ de xícara (chá) de endro (erva-doce) fresco picado

Modo de preparar:

Numa travessa funda misture o iogurte, o vinagre, a maionese, o adoçante, o sal, o salsão. Junte o repolho, a cenoura, a cebolinha, a maçã e o endro. Misture tudo muito bem, tampe a travessa com filme plástico e leve à geladeira aproximadamente 1 hora, antes de servir.

Ingredientes:

2 berinjelas
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
3 cenouras
3 cebolas médias
200g uvas-passas

Tempero:

½ xícara (chá) azeite de oliva
½ xícara (chá) vinagre
1 xícara (café) vinagre balsâmico (opcional)
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
2 colheres (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa seca moída a gosto
Sal a gosto

Modo de preparar:

Espete os pimentões e as cebolas com casca em garfos e leve direto às chamas do fogão, para queimar a pele dos pimentões e murchar a cebola. Assim que assados, retire as peles queimadas e corte-os à juliana. Reserve. Corte à juliana as berinjelas e as cenouras. Cozinhe-as no vapor até ficarem ao dente; ou, Cozinhe-as separadamente no micro ondas em potência alta aproximadamente 10 minutos, mexendo no meio do cozimento. Reserve. Numa panela pequena coloque 1 ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo, coloque sobre a panela as uvas-passas dentro de uma peneira metálica, até as uvas hidratarem e crescerem. Reserve. Numa tigela misture todos os ingredientes do tempero. Reserve.
Num refratário coloque os ingredientes reservados, regue com o tempero e misture muito bem. Leve à geladeira aproximadamente 2 horas. Sirva como salada, com pão ou como aperitivo.

Dica:

Fica ótimo feito de véspera, quanto mais tempo mais curtido fica.

3 ovos inteiros
1 laranja pêra
½ copo (americano) de óleo
½ copo (americano) de leite
2 copos (americano) de açúcar
2 e ½ copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparar:

junte no liquidificador os ovos inteiros, uma laranja pêra bem lavada, cortada em pedaços com a casca e sem sementes, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo muito bem e passe para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e junte numa forma redonda untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno já aquecido (200ºC) por 40 minutos. junte sobre o bolo após assado a calda do suco de laranja e o açúcar.

1 xícara (chá) de abobrinha
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de salsão
½ xícara (chá) de cebola
½ xícara (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Molho de pimenta
Tempero Desidratado
Azeite a gosto

Modo de preparar:
Aqueça o azeite, frite a cebola. junte a abobrinha, a cenoura e o salsão, aqueça um pouco. Por ultimo junte as farinhas, o tempero e o molho de pimenta.