• Temperos, especiarias e plantas aromáticas

    MANJERICÃO (Ocimum basilicum)

    Família: Labiatae Uso medicinal: tem propriedades tônicas e digestivas, além de antissépticas. Pode ser utilizado também como repelente de insetos. Uso culinário: para tempero de carnes, molhos de tomate, peixes e aves. Deve ser utilizado fresco, pois quando seco perde o aroma das folhas.  Aromatiza e dá sabor aos pratos, sendo um ingrediente muito utilizado em pizzas. É recomendável utilizar sempre ao fim do cozimento para manter o sabor de suas folhas. Para conservar esse tempero é possível colocar as folhas em recipiente imersa em óleo comestível. Parte usada: folhas. Cultivo: Prefere o clima quente e locais sombreados, com muita luz natural mas sem incidência solar direta. Regar quando o…

  • Suco

    Suco de abacate, morangos e chocolate ao leite

    ¾ de abacate 12 morangos médios 1 ½ barra de chocolate ao leite (135g) 4 ½ colheres sopa de iogurte natural 6 colheres sopa de açúcar 3 xícaras chá de água Preparo: Higienize os morangos e retire os talos, retire a polpa do abacate  e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva gelado.

  • Suco

    Suco de caqui e limão

    Ingredientes: 2 caquis médios e maduros 6 colheres sopa de suco de limão 3 xícaras chá de água 4 colheres sopa de açucar 1 colher chá de canela em pó Modo de preparar: Higienize, descasque o caqui, esprema o limão. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem e coe com peneira fina. Sirva gelado.

  • Suco

    Suco de milho, abacate e laranja

    2 espigas de milho 1 abacate médio 4 xícaras chá de suco de laranja 4 colheres sopa de açúcar Preparo: Esprema as laranjas e reserve. Higienize e ferva as espigas de milho por 10 minutos e deixe esfriar. Reserve a polpa do abacate. Retire os grãos de milho das espigas. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem e coe em peneira fina. Sirva gelado.

  • Suco

    Suco de acerola e melancia

    Ingredientes: 200g de polpa congelada de acerola 2 fatias média de melancia 4 colheres sopa de açúcar 1 xícara chá de água Preparo: Fatie a melancia e retire a casca. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva gelado.