Desperdício Zero
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Suco de Melão com Casca
Ingredientes: 2 e ½ xícaras (chá) de melão com casca 1 xícara (chá) de água 1 ½ colher (sopa) de açúcar Modo de preparar: Coloque o melão no liquidificador juntamente com a água e o açúcar. Bata por pelo menos 3 minutos e coe. Acrescente gelo e sirva.
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Suflê de Casca de Melão
Ingredientes: 4 fatias grossas de casca de melão ½ unidade de cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 pitada de alecrim e manjericão fresco 1 colher (sopa) de salsinha 5 colheres (sopa) de margarina 1 tablete de caldo de galinha 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 2 ovos Modo de preparar: Refogue na margarina a casca do melão picada, a cebola, o alho e as ervas bem picadas. Quando a cebola e a casca do melão estiverem transparentes, acrescente o caldo de galinha e espere derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela. Separe as gemas…
