Potássio

Funções:
Aumenta a capacidade de contração dos músculos e atua nas funções dos rins e coração.
Causas da deficiência:
Fraqueza muscular, insuficiência cardíaca, vômitos, diminuição dos reflexos, dilatação do coração.
Fontes:
Leite, carne, cereais, gérmen de trigo, frutas (Banana, laranja), amendoim torrado, beterraba, cenoura e castanhas (de caju e do Pará)
fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo.