Salada de feijão frade

Ingredientes:

1 ½  xícara (chá)  de cebola picada
1 ½  xícara (chá)  de salsa picada
3 colheres (sopa)  de azeite de oliva
2 colheres (sopa)  de vinagre
750g de feijão frade
1 litro de água
Sal

Modo de preparar:

Deixe o feijão de molho na água de véspera. Cozinhe em água com sal e escorra bem. Deixe arrefecer.  Ponha o feijão numa tigela grande e tempere com azeite, vinagre, salsa e cebola. Misture bem e sirva.