Ingredientes: 3 xícaras (chá) de casca de abacaxi 3 ½ xícaras (chá) de água 1 ½ xícara (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de amido de milho 2 cravos da índia 5 colheres (sopa) de coco ralado Modo de preparar: Bata no liquidificador a casca de abacaxi com 2 ½ xícaras (chá) de água. Coe e reserve o suco e a polpa. Em uma panela acrescente o suco, o açúcar e  ½ xícara de polpa reservada. Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água. Junte os cravos e o coco e mexa até formar um creme. Leve à geladeira.