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Batata com creme de queijo light

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Batata com creme de queijo light

Experimente a receita de batata com creme de queijo saudável para uma refeição saborosa e leve

Batata gratinada

 

A receita de batata com creme de queijo light é uma criação que combina elementos simples da culinária, como batatas e creme de queijo com teor reduzido de gordura, para oferecer uma opção mais leve e saudável. Não há uma origem específica atribuída a essa combinação, pois muitas receitas evoluem ao longo do tempo, com influências de diversas culturas e práticas culinárias.
No entanto, a ideia de utilizar ingredientes com menos gordura ou versões mais saudáveis de alimentos tradicionais reflete a crescente preocupação com a saúde e o bem-estar, levando à criação e adaptação de receitas para atender a essas demandas.
A combinação de batatas, um alimento versátil e amplamente consumido em várias partes do mundo, com creme de queijo light, que proporciona sabor e cremosidade com menos calorias e gordura, é uma maneira de satisfazer o paladar sem comprometer demasiadamente a dieta ou os hábitos alimentares saudáveis.

Propriedades para saúde

1. Fibras das batatas: As batatas são uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde digestiva, ajudando na regularidade intestinal e na prevenção de problemas como constipação.
2. Vitaminas e minerais das batatas: As batatas contêm uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina B6, potássio e manganês, que desempenham papéis importantes no funcionamento do organismo, incluindo o sistema imunológico, a saúde dos ossos e a função muscular.
3. Proteína do queijo: O queijo, mesmo na versão light, pode fornecer proteínas de alta qualidade, que são essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo, incluindo músculos, pele e cabelo.
4. Menor teor de gordura e calorias: Optar por versões light de queijo e creme reduz a quantidade de gordura e calorias na receita, o que pode ajudar na manutenção de um peso saudável e na redução do risco de doenças relacionadas à obesidade.
5. Redução do consumo de gordura saturada: Escolher versões light de queijo pode significar uma redução no consumo de gorduras saturadas, que estão associadas a um maior risco de doenças cardiovasculares.
6. Sensação de saciedade: A combinação de batatas e queijo pode oferecer uma sensação de saciedade devido ao teor de fibras e proteínas, o que pode ajudar a controlar o apetite e a reduzir o consumo excessivo de calorias.

No entanto, é importante lembrar que o modo de preparo da receita também influência seus benefícios para a saúde. Evitar frituras e adicionar ingredientes frescos, como ervas e vegetais, pode aumentar seu valor nutricional. Além disso, o consumo moderado é fundamental, especialmente para pessoas que precisam controlar o consumo de calorias, gorduras ou sódio.

Ingredientes:
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1 copo (americano) de leite desnatado (203 g)
  • 1 pacote de sopa de creme de queijo (78 g)
  • 1 copo de requeijão light (220 g)
  • 1 caixa de creme de leite light (200 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparar:
  1. Leve ao fogo o leite e a sopa creme de queijo, deixe ferver mexendo sempre.
  2. Adicione o requeijão e misture até dissolver.
  3. Junte o creme de leite. Reserve.
  4. Corte as batatas em rodelas grossas e disponha em um refratário.
  5. Cubra com o creme de queijo, polvilhe queijo ralado.
  6. Leve para gratinar em forno alto (200 ºC), preaquecido cerca de 10 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
  7. Sirva em seguida.
Dicas e Substituições:
1. Escolha batatas adequadas: Opte por batatas de boa qualidade, como as variedades de polpa firme, como a batata-inglesa ou a batata rosa. Elas mantêm sua forma durante o cozimento e têm uma textura mais agradável.
2. Corte uniforme das batatas: Procure cortar as batatas em pedaços uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme e não fiquem muito moles ou muito duras.
3. Cozinhe as batatas adequadamente: Ao cozinhar as batatas, prefira técnicas como o cozimento no vapor, que preserva mais os nutrientes do que ferver em água. Se preferir ferver, evite cozinhar por muito tempo para evitar que as batatas fiquem muito macias.
4. Escolha queijos com teor reduzido de gordura: Opte por queijos com baixo teor de gordura e sódio para manter a receita mais saudável. Queijos como queijo cottage, ricota ou queijos brancos com baixo teor de gordura são boas opções.
5. Adicione temperos e ervas frescas: Acrescente sabor à receita com temperos e ervas frescas, como alho, cebola, manjericão, salsa ou cebolinha. Eles podem realçar o sabor do prato sem a necessidade de adicionar mais sal.
6. Experimente variações de queijo: Experimente diferentes tipos de queijo light para descobrir qual combinação de sabores você prefere. Queijos como queijo cottage, queijo ricota, queijo branco ou queijo cremoso com baixo teor de gordura são boas opções.
7. Ajuste a consistência do creme de queijo: Se preferir um creme de queijo mais espesso, adicione menos líquido (como leite) durante o preparo. Se preferir cremoso, adicione um pouco mais de líquido.
8. Gratine a receita: Se desejar uma textura crocante, você pode gratinar a batata com creme de queijo no forno por alguns minutos antes de servir.

Lembrando sempre que você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais e restrições alimentares, mantendo-a saudável e saborosa ao mesmo tempo.

Informações Adicionais:

Serve:

18 porções.

Tempo total:

1hora e 10 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 100 g.

13% Kcal de Proteína.
31% Kcal de Carboidratos.
57% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.

Calorias

112kcal

6% VD*

Proteínas

3,62g

5% VD*

Carboidratos

8,67g

3% VD*

3,95g gorduras saturadas.
1,79g gorduras monoinsaturadas.
0,17g gorduras poliinsaturadas.

18% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

7,08g

13% VD*

Fibras

0,82g

3% VD*

Sódio

211,05mg

9% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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