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Fondue de Ameixa Diet
Ingredientes: ½ kg de ameixa vermelha fresca ½ xícara (chá) de geléia de laranja Diet Modo de preparar: Descasque, retire o caroço e corte em pedaços todas as ameixas. Coloque a ameixa e a geléia em um recipiente próprio para microondas e misture bem. Tampe e cozinhe em potência alta por 8 a 10 minutos ou até que a ameixa fique macia, mexendo 2 vezes. Bata no liquidificador até obter um creme liso. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 4 horas. Sirva com pedaços de frutas.
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Chantilly diet
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de ricota amassada 1 colher (chá) de essência de baunilha ¾ xícara (chá) de leite desnatado ¾ xícara (chá) de adoçante para uso culinário granular Modo de preparar: Amasse a ricota com o auxílio de um garfo. Coloque no liquidificador a ricota, a baunilha, o leite desnatado e o adoçante. Bata aos poucos (pulsar) até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
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Gelatina de melão Diet
Ingredientes: 3 fatias grossas de melão Água 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Modo de preparar: Pique as fatias de melão e bata no liquidificador. Acrescente a água até obter 2 copos de suco de melão. Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e misture com o suco. Leve ao fogo para esquentar, não deixe ferver. Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
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Leite Condensado Diet
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado 1 xícara (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de adoçante granular 1 colher (sopa) de margarina light Modo de preparar: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e acondicione em um pote com tampa. Conserve em geladeira por uma semana ou no freezer por 30 dias.
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Diet X Light
– Diet: Produto isento de um nutriente específico. Geralmente dirigido para um determinado problema de saúde. Exemplo: Produtos isentos de açúcar para pessoas com diabetes. Atenção: Nem todos os alimentos Diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias. – Light: Produto com redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias, em relação ao alimento convencional. Importante: Leia sempre o rótulo dos alimentos para saber se é indicado para o seu caso. Atenção: Apesar de não possuírem açúcar, as preparações dietéticas não devem ser consumidas em excesso, pois algumas ainda apresentam valores calóricos altos. Dica: Não utilize adoçantes de aspartame para preparações que vão ao fogo, pois ele não é…
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Tipos de Diabetes Mellitus
Tipo 1- Causada pela destruição, pelo próprio organismo, das células produtoras de insulina. Geralmente ligada a fatores genéticos. O tratamento, na maioria dos casos, consiste na aplicação diária de insulina (uma vez que o organismo não produz mais o hormônio), dieta e exercício físico. Ocorre com mais freqüência em pessoas jovens. Tipo 2- Tem grande relação com a obesidade e o sedentarismo, além do fator hereditário. Normalmente ocasionada pela resistência insulínica, onde a glicose sanguínea não consegue ser metabolizada adequadamente pelas células. Sua ocorrência é muito mais comum que a do tipo I. O tratamento inclui dieta e exercício, e, muitas vezes, administração de medicamento e/ou insulina. É mais prevalente…
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Principais sintomas, em casos de níveis altos ou mal controlados de açúcar no sangue
– Fraqueza – Visão turva – Sonolência – Respiração forçada – Aumento do volume urinário – Irritabilidade – Sede – Fome exagerada – Fadiga (cansaço) – Infecções repetidas na pele ou mucosas – Dores nas pernas (pela má circulação)
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Dicas para o controle do Diabetes Mellitus
•Dê preferência aos alimentos ricos em fibras, como: alimentos integrais (pães, cereais, arroz, macarrão), leguminosas, hortaliças e frutas (procure não retirar a casca das frutas); • Substitua o açúcar pelo adoçante; • Consuma com moderação pães, massas, bolachas, batata, mandioca, mandioquinha e outros; • Evite o consumo de chantilly, creme de leite, maionese, embutidos e bacon; • Aumente a ingestão de água, pois ela auxilia no bom funcionamento dos rins; • Utilize sal com moderação; • Evite o consumo de bebidas alcoólicas, pois seu excesso pode levar à hipoglicemia; • Faça 6 a 8 refeições por dia; • Não pule o café da manhã. Evite jejuns prolongados; • Realize sempre…
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Origem da soja e seu valor nutritivo
A soja surgiu na China por volta do século XI a.C. e chegou ao Ocidente no final do século XV. Nutricionalmente a soja é muito importante por fornecer grandes quantidades de proteínas, carboidratos, fibras, minerais e vitaminas do complexo B. É o alimento mais estudado sob o ponto de vista científico, pois pode ser considerado um alimento funcional. Alimentos funcionais são produtos que contêm substâncias capazes de promover a saúde, prevenir doenças, como certos tipos de câncer (mama, próstata e cólon), doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, osteoporose, desnutrição, hipertensão e doenças renais, além de amenizar os sintomas da menopausa. Fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento do Estado de São Paulo
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Os Benefícios da Soja para a Saúde
• Osteoporose: O uso da soja pode ser um método efetivo para prevenir a perda óssea após a menopausa. • Climatério: O uso da soja pode diminuir em até 40% as ondas de calor durante o período do climatério (pós-menopausa). • Doenças Cardiovasculares: O consumo da proteína de soja em substituição à proteína animal pode contribuir na diminuição dos níveis de colesterol total, LDL e triglicérides. • Cânceres: Estudos têm concluído que o consumo de soja pode diminuir os riscos de câncer de próstata, mama e cólon. • Desnutrição: Devido ao seu valor nutritivo (carboidratos, proteínas, lipídios, minerais e algumas vitaminas), o uso da soja na prevenção e tratamento da…
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