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Frozen iogurte com frutas vermelhas
Expressão inglesa utilizada em coquetelaria para designar coquetéis que levam gelo picado. Ingredientes: Calda: 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, amora, etc) 1/2 xícara (chá) de açúcar. Frozen Iogurte: 2 potes de iogurte natural 8 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite light Modo de preparo: Em uma tigela não muito funda, misture o iogurte, o açúcar e o creme de leite. Passe para um recipiente refratário ou uma vasilha rasa e leve ao freezer, coberto com papel de alumínio por cerca de 8 horas. Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver. Retire do fogo e espere esfriar. Monte as…
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Éclair light de laranja
Ingredientes para a Massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de margarina light 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja 3 ovos Ingredientes para o Recheio: 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de maisena 2 xícaras (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de licor de laranja 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja 2 colheres (sopa) de calda de chocolate Modo de preparo da Massa: Peneire em uma tigela farinha, sal, açúcar, leve ao fogo uma…
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Bolo de laranja inteira
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Delícia gelada de chocolate
Ingredientes: 1 caixa de pudim de chocolate light 1/2 litro de leite desnatado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 3 claras 1 colher (café) de essência de amêndoas 1 colher (café) de café solúvel 200 g de queijo branco light ralado 50 g de chocolate light ralado Cerejas e folhas de hortelã para decorar Modo de preparo: Leve ao fogo o pudim com o leite e o chocolate em pó, mexendo sempre até ferver. Despeje numa tigela e deixe esfriar. Bata as claras em ponto de neve e junte ao creme, acrescente a essência de amêndoas, o café solúvel, o queijo e metade do chocolate ralado, mexendo até obter…
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Legumes ao vapor
Comida saudável com molho chinês Ingredientes: 1 xícara (chá) de brócolis 1 xícara (chá) de couve-flor 1 xícara (chá) de cenouras cortadas em rodelas 6 xícaras (chá) de acelga (somente a parte dura) Molho: 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de alho 1 colher (chá) de açúcar 1/3 xícara (chá) de molho de soja 1/4 xícara (chá) de água Modo de preparo: Dissolva o amido de milho com a água. Misture os demais Ingredientes: do molho, leve ao fogo até abrir fervura, mexa para não empelotar, deixe ferver até engrossar. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem “al dente”.…
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Suco de gengibre
1 fatia de gengibre 500ml de água Preparo: Higienize e pique o gengibre. Coloque para ferver até a água ficar amarela. Coe se desejar. Sirva quente ou gelado.
