• Bolos, Tortas doces

    Bolinhos de gergelim

    Bolinhos típicos da África do Sul. Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ¼ de xícara de manteiga ou margarina 1 ovo ½ colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó químico ¼ colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de sementes de gergelim torradas Modo de preparar: Numa tigela misture o açúcar mascavo, a manteiga e bata até que fique com uma consistência cremosa. Junte o ovo, a essência de baunilha, o suco de limão e misture bem. Junte a farinha, o fermento, o sal e as sementes de gergelim.…

  • Acompanhamentos,  Carnes,  Pratos com Legumes

    Bife com brócolis

    Ingredientes: 200 g de filé mignon cortado em tiras 1.1/2 maço de brócolis limpos e cortados 02 dentes de alho em tirinhas 01 colher de sopa de gengibre cortado 03 colheres de sopa de shoyo 01 colher de sopa de molho de ostra 01 colher de sobremesa de gergelim socado ou óleo de gergelim 02 colheres de sopa de azeite de oliva 05 colheres de chá de coentro fresco 01 colher de café de amido de milho 02 colheres de sopa de água 03 colheres de sopa de pimenta malagueta Modo de preparo: Em uma panela colocar o azeite, o alho, o gergelim e o gengibre para fritar. em seguida…

  • Chinês, Japonês,  Saladas e molhos

    Molho Japonês

    Ingredientes: 5 colheres (sopa) de vinagre branco, ou de arroz 1 colheres (sopa) de glutamato monossódico 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de gergelim branco torrado Modo de preparar: Coloque o gergelim em uma panela alta tampada e aquecida e doure (as sementes pulam como pipoca). Passe as sementes para uma molheira e junte os demais ingredientes.

  • Lanche

    Lanche com baguete

    Ingredientes: 01 baguete com gergelim 12 fatias de mussarela de búfalo 06 tomates secos 02 tomates frescos 01 ramo de manjericão 01 maço de rúcula 04 folhas Modo de preparo: Abra a baguete ao meio e coloque os ingredientes. Regar com azeite e sal a gosto, está pronto para servir.

  • Cereais, Aveia, Grãos,  Lanche,  Pão

    Pão integral 7 grãos

    Ingredientes: 250 g de farinha de trigo comum 250 g de farinha de trigo  integral 250 g de centeio 4 colheres (sopa) de germe de trigo 4 colheres (sopa) de linhaça 4 colheres (sopa) de gergelim 4 colheres (sopa) de semente de girassol 4 colheres (sopa) de fibra de trigo 4 colheres (sopa) de aveia grossa 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 11 g de fermento biológico Sal a gosto 700 ml de água morna Modo de preparar: Misture bem todos os ingredientes e vá acrescentando a água até dar o ponto. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Despeje a masa em assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por…

  • Cereais, Aveia, Grãos,  Lanche,  Pão

    Pão Integral dos 7 grãos

    Ingredientes: ½  xícara (chá) de semente de girassol ½  xícara (chá) de aveia em flocos grande ½  xícara (chá) de linhaça ½  xícara (chá) de gergelim ½  xícara (chá) de fibra grossa 1 xícara (chá) de farinha de centeio ½  xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de fermento biológico 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, ou melado de cana 1 colher (café) de sal ½  litro de água morna 800 g de farinha de trigo Modo de preparar: Misturar os ingredientes em um recipiente, colocando por último a farinha de trigo. Amassar até que tudo esteja unido e desprendendo da mão. Deixar crescer até dobrar de volume. Amassar mais…

  • Bolos, Tortas doces

    Bolo de laranja light

    Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar light ½ xícara (chá) de leite desnatado ½ xícara (chá) de margarina light 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ¾ xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de geléia light de laranja 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco Modo de preparar: Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme. Numa panela aqueça o leite e dissolva a margarina. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente a farinha, o leite com a margarina, os ovos batidos com o açúcar, o suco de laranja e por…