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Assado rápido de sobrecoxa de frango

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Assado rápido de sobrecoxa de frango

Receita rápida e deliciosa de assado, de sobrecoxa de frango em poucos passos!

Assado rápido de sobrecoxa de frango

 

Propriedades para saúde

1. Proteína de alta qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, além de desempenhar diversos outros papéis no corpo.

2. Vitaminas e minerais: O frango, especialmente a sobrecoxa, contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e zinco.

3. Fibras e carboidratos complexos: A farinha de milho pode adicionar uma pequena quantidade de fibras e carboidratos complexos à receita, o que pode ajudar a manter a saciedade e regular os níveis de açúcar no sangue.

4. Sabor e textura: A maionese, o creme de cebola e a cerveja podem adicionar sabor e umidade ao frango, tornando-o mais suculento e apetitoso.

No entanto, é importante ter em mente que a maionese e o creme de cebola podem adicionar gordura e sódio à receita, então é recomendável consumi-los com moderação, especialmente para pessoas com restrições alimentares específicas ou preocupações com a saúde cardiovascular.

Além disso, o consumo moderado de cerveja pode ter alguns benefícios para a saúde, como a presença de antioxidantes, mas o consumo excessivo de álcool pode ter efeitos negativos na saúde, portanto, é importante consumi-lo com moderação e de acordo com as diretrizes de saúde pública.

Ingredientes:
  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 pacote de creme de cebola (68 g)
  • 1 lata de cerveja (350 g)
  • ½ xícara (chá) de maionese (114 g)
  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de milho (70 g)
Modo de preparar:
  1. Em uma tigela, misture a maionese com o alho e passe o frango por esta mistura.
  2. Deixe marinar pelo menos 30 minutos.
  3. Em um prato fundo, misture a farinha com o pó para creme de cebola.
  4. Passe os pedaços de frango pela mistura e arrume em um refratário com a cerveja.
  5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos.
  6. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
  7. Sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada verde, tomate-cereja e arroz branco.
Dicas e Substituições:
1. Tempo de marinada: Se possível, deixe as sobrecoxas marinando na mistura de temperos por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso ajuda a acentuar o sabor e a tornar a carne mais suculenta.
2. Escolha dos temperos: Use uma combinação de temperos que você goste. Alho, limão, ervas como alecrim, tomilho e páprica são ótimas opções para dar sabor ao frango.
3. Preaquecimento do forno: Certifique-se de preaquecer o forno antes de colocar o frango para assar. Isso ajuda a garantir uma distribuição uniforme de calor e um assado mais consistente.
4. Virar o frango: Durante o processo de assar, vire as sobrecoxas de frango pelo menos uma vez para garantir que cozinhem de maneira uniforme e para obter uma cor dourada em ambos os lados.
5. Verificação de temperatura interna: Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está cozido. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C.
6. Descanso antes de servir: Deixe o frango descansar por alguns minutos após retirá-lo do forno. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne e torna o frango mais suculento.
7. Acompanhamentos: Sirva o assado de sobrecoxa de frango com acompanhamentos de sua preferência, como legumes assados, arroz, saladas ou batatas. Isso completa a refeição e adiciona variedade ao prato.
Com essas dicas, você pode preparar um delicioso assado de sobrecoxa de frango em pouco tempo e com muito sabor!

Informações Adicionais:

Serve:

13 porções.

Tempo total:

1hora e 30 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 105 g.

19% Kcal de Proteína.
15% Kcal de Carboidratos.
63% Kcal de Gordura.
3% Kcal de outras fontes.

Calorias

273kcal

14% VD*

Proteínas

12,91g

17% VD*

Carboidratos

9,94g

3% VD*

5,46g gorduras saturadas.
7,97g gorduras monoinsaturadas.
4,15g gorduras poliinsaturadas.

25% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

19,23g

35% VD*

Fibras

0,71g

3% VD*

Sódio

216,38mg

9% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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