Assado rápido de sobrecoxa de frango
Assado rápido de sobrecoxa de frango
Assado rápido de sobrecoxa de frango, em poucos passos!
Propriedades para saúde
1. Proteína de alta qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, além de desempenhar diversos outros papéis no corpo.
2. Vitaminas e minerais: O frango, especialmente a sobrecoxa, contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e zinco.
3. Fibras e carboidratos complexos: A farinha de milho pode adicionar uma pequena quantidade de fibras e carboidratos complexos à receita, o que pode ajudar a manter a saciedade e regular os níveis de açúcar no sangue.
4. Sabor e textura: A maionese, o creme de cebola e a cerveja podem adicionar sabor e umidade ao frango, tornando-o mais suculento e apetitoso.
No entanto, é importante ter em mente que a maionese e o creme de cebola podem adicionar gordura e sódio à receita, então é recomendável consumi-los com moderação, especialmente para pessoas com restrições alimentares específicas ou preocupações com a saúde cardiovascular.
Além disso, o consumo moderado de cerveja pode ter alguns benefícios para a saúde, como a presença de antioxidantes, mas o consumo excessivo de álcool pode ter efeitos negativos na saúde, portanto, é importante consumi-lo com moderação e de acordo com as diretrizes de saúde pública.
Ingredientes:- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 pacote de creme de cebola (68 g)
- 1 lata de cerveja (350 g)
- ½ xícara (chá) de maionese (114 g)
- 2 dentes de alho amassados (6 g)
- ½ xícara (chá) de farinha de milho (70 g)
- Em uma tigela, misture a maionese com o alho e passe o frango por esta mistura.
- Deixe marinar pelo menos 30 minutos.
- Em um prato fundo, misture a farinha com o pó para creme de cebola.
- Passe os pedaços de frango pela mistura e arrume em um refratário com a cerveja.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada verde, tomate-cereja e arroz branco.
1. Tempo de marinada: Se possível, deixe as sobrecoxas marinando na mistura de temperos por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso ajuda a acentuar o sabor e a tornar a carne mais suculenta.
2. Escolha dos temperos: Use uma combinação de temperos que você goste. Alho, limão, ervas como alecrim, tomilho e páprica são ótimas opções para dar sabor ao frango.
3. Preaquecimento do forno: Certifique-se de preaquecer o forno antes de colocar o frango para assar. Isso ajuda a garantir uma distribuição uniforme de calor e um assado mais consistente.
4. Virar o frango: Durante o processo de assar, vire as sobrecoxas de frango pelo menos uma vez para garantir que cozinhem de maneira uniforme e para obter uma cor dourada em ambos os lados.
5. Verificação de temperatura interna: Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está cozido. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C.
6. Descanso antes de servir: Deixe o frango descansar por alguns minutos após retirá-lo do forno. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne e torna o frango mais suculento.
7. Acompanhamentos: Sirva o assado de sobrecoxa de frango com acompanhamentos de sua preferência, como legumes assados, arroz, saladas ou batatas. Isso completa a refeição e adiciona variedade ao prato.
Com essas dicas, você pode preparar um delicioso assado de sobrecoxa de frango em pouco tempo e com muito sabor!
Informações Adicionais:
Serve:
13 porções.
Tempo total:
1hora e 30 minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 105 g.
15% Kcal de Carboidratos.
63% Kcal de Gordura.
3% Kcal de outras fontes.
Calorias
273kcal
14% VD*
Proteínas
12,91g
17% VD*
Carboidratos
9,94g
3% VD*
7,97g gorduras monoinsaturadas.
4,15g gorduras poliinsaturadas.
25% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
19,23g
35% VD*
Fibras
0,71g
3% VD*
Sódio
216,38mg
9% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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