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Filé de badejo
Ingredientes: 6 filés de badejo (ou outro de sua preferência) Sal a gosto Caldo de limão 1 colher (sopa) de mostarda 2 ovos Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar 5 maçãs ácidas Manteiga para untar Açúcar para polvilhar ½ k d camarões médios Sal e limão para temperar 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de catchup 3 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 caixa de requeijão cremoso Modo de preparar: Faça uma pasta com o sal, o limão e mostarda e tempere os filés, deixando-os no tempero por 1 hora. Passe cada…
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Filé de linguado com kani
Ingredientes: 4 filés de linguado sal e pimenta para temperar 6 unidades de kani 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 colher (chá) de massa de tomate 2 tomates picados sem pele e sem semente 1 colher (sopa) de pimentão verde picado 1 colher (café) de coentro picado 2 colheres (sopa) de leite de coco desnatado 1 fatia de pão integral ½ xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de requeijão light 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) de farinha de pão integral 1 colher (sopa) de azeite de oliva Modo de preparar:…
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Filé ao molho de soja
Ingredientes: 1 peça de filé mignom 150 ml de molho de soja 3 colheres de azeite Modo de preparar: Limpe toda a peça do filé, eliminando a capa e a gordura existente. Corte a carne em 4 partes, no sentido do comprimento. Separe cada uma das partes e corte-as em tiras bem finas no sentido da largura. Coloque tudo numa travessa, acrescente o molho de soja e o óleo. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Na churrasqueira grelhe os filés.
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Filé a parmegiana (micro-ondas)
Ingredientes: ½ Kg de filé mignon em bifes Sal, limão e alho a gosto 5 colheres (sopa) de farinha de rosca 5 colheres (sopa) de queijo parmesão 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de orégano 1 lata de molho pronto 150 g de mussarela Modo de preparar: Tempere os filés com sal, limão e alho. deixe tomar gosto por 30 minutos. Passe na mistura de farinha de rosca com queijo. Coloque os bifes no refratário. Polvilhe com orégano e espalhe na margarina. Leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média. Aqueça o molho por 5 minutos e coloque sobre os bifes. Espalhe, por último a…
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Fettucine
Ingredientes: 500 g de fettucine 200 g de creme de leite fresco light 100 g de catchup 50 g de mostarda líquida 1 colher (chá) de sal azeite de oliva extra virgem 100 g de alcaparras 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de margarina light 100 g de cubinhos de “chester” Modo de preparo: Dourar a cebola picadinha, com margarina, em fogo brando. Adicionar os cubinhos de “chester”. Mexer. Cozinhar o macarrão por 10 minutos. Molho: Bater no liquidificador o creme de leite, catchup e mostarda com 1 colher (chá) de sal. Despejar em uma panela e levar ao fogo, mexendo com colher de pau. Adicionar uma colher (chá) de…
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Fettuccine ao molho de rúcula
Ingredientes: 8 pinhões cozidos sem casca 4 xícaras (chá) de rúcula lavada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de azeite extra-virgem 1 colher (café) de sal 2 dentes de alho 150 g de queijo parmesão ralado 400 g de fettuccine Folhas de rúcula para enfeitar. Modo de preparar: Bata no liquidificador o pinhão, a rúcula, a água , o azeite, o sal, o alho e 50 g do queijo. Cozinhe o fettuccine al dente. Despeje o molho sobre o macarrão. Polvilhe com o restante do queijo. Enfeite com folhas de rúcula.
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Empadão de soja
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de soja 1 xícara (chá) de “leite” de soja 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de óleo de soja 4 colheres (sopa) de margarina vegetal 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar Recheio: 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (pts) 50 g de margarina vegetal 1 cebola média (ralada) 2 dentes de alho (amassados) 1 colher (chá) de sal Cheiro verde picado 1 lata de molho de tomate refogado Modo de preparar: Recheio: Esperar 10 minutos para hidratação, escorrer a água e espremer a proteína hidratada com a mão para…
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Bolinho de milho verde
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Doce de abacaxi
Ingredientes: 1 abacaxi 1 pacote de flan diet 1 lata de creme de leite light Modo de preparar: Descasque o abacaxi e obtenha 1 copo de seu suco. Pique o restante do abacaxi que sobrou e reserve. Leve ao fogo o flan e o suco de abacaxi. Quando estiver pronto, despeje a mistura num refratário, depois os pedacinhos de abacaxi e por último misture o creme de leite. Leve à geladeira e aguarde endurecer.
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Brigadeiros diet
Ingredientes: 1 receita Leite condensado diet 1 gema 1 colher de sopa margarina light 5 colheres de sopa chocolate diet 1 colher de chá amido de milho 15 ml água (suficiente para diluir o amido de milho) Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite condensado diet, a gema, a margarina light e o chocolate diet. Leve ao fogo médio mexendo sem parar, quando engrossar deixe ferver mais um pouco e coloque o amido de milho já diluído em água. Mexa até desprender do fundo da panela. Unte um prato com margarina light e coloque a massa de brigadeiro. Leve a massa para descansar por 3 horas na geladeira.…
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Brigadeirão diet
Ingredientes: 2 receitas de leite condensado diet ½ xícara de chá de leite desnatado 2 gemas 1 colher de sopa de margarina light 1 colher de sobremesa de maisena 3 colheres de sopa de achocolatado diet 1 colher de café de baunilha Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Unte uma forma para pudim com margarina light, e despeje a massa do liquidificador. Leve par assar em banho maria no fogo por 1 hora. Se quiser fazer no micro-ondas deixe 10 minutos em potência alta.
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