Hot Holl
Arroz,  Peixe e frutos do mar

Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha

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Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha

Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha: Descubra o segredo dos hot rolls perfeitos, uma explosão de sabores asiáticos.

 

Hot Holl

 

Hot Roll delicioso sabor oriental em sua cozinha, uma iguaria popular na culinária japonesa, tem suas raízes na fusão de tradições culinárias japonesas e estrangeiras. Sua origem remonta ao surgimento do sushi nos Estados Unidos, onde chefs japoneses adaptaram técnicas e ingredientes locais para atrair paladares ocidentais. Inspirado nos tradicionais rolos de sushi, o Hot Roll ganhou destaque especialmente nos restaurantes de comida japonesa fora do Japão.

A essência do Hot Roll reside na combinação única de arroz de sushi, alga nori, peixe ou outros recheios, e uma crosta crocante e quente, muitas vezes envolvendo ingredientes como cream cheese e tempurá. Essa combinação de texturas e sabores tornou-se uma sensação em todo o mundo, proporcionando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo familiar e emocionante, com um toque contemporâneo e ousado que cativa os paladares modernos.

Propriedades do hot holl na saúde

O Hot Roll, como parte da culinária japonesa, apresenta algumas propriedades que podem contribuir para a saúde quando consumido com moderação e como parte de uma dieta equilibrada:

1. Fonte de Proteína de Qualidade: O Hot Roll muitas vezes contém peixe cru, como salmão, atum ou peixe-branco, que são boas fontes de proteína magra. A proteína é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
2. Ácidos Graxos Ômega-3: Se preparado com peixe como o salmão, o Hot Roll pode ser uma fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
3. Arroz Integral e Algas Nori: Muitas versões do Hot Roll são feitas com arroz integral e algas nori. O arroz integral fornece fibras e nutrientes, enquanto as algas nori são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, incluindo iodo, que é importante para a saúde da tireoide.
4. Baixo Teor de Gordura (se preparado corretamente): Se preparado com moderação e utilizando técnicas de cozimento saudáveis, como grelhar em vez de fritar, o Hot Roll pode ser uma opção de refeição com baixo teor de gordura.

No entanto, é importante ter em mente que o Hot Roll pode ser rico em calorias, especialmente se for servido com molhos açucarados ou cremosos, e pode conter ingredientes como cream cheese, que são ricos em gordura e calorias. Portanto, o consumo moderado é fundamental para desfrutar dos benefícios do Hot Roll sem exageros. Além disso, pessoas com restrições alimentares ou condições de saúde específicas devem consultar um profissional de saúde antes de incluir o Hot Roll em sua dieta regular.

Ingredientes:
  • 100 g de salmão picado
  • 30 g de cream cheese
  • 7 g de cebolinha picada
  • 1 folha de nori
  • 2 unidades de kanikama
  • 80 ml de água
  • 50 g de ovo
  • 100 g de farinha de trigo
  • 30 g de farinha de trigo – para empanar
  • 100 g de farinha panko
  • 1 l de óleo de soja – para fritar
  • 2 g de sal
  • 80 g de arroz para suhi cozido Clique Aqui
  • Molho tarê (Clique aqui.)
Modo de preparar:
  1. Misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha.
  2. Espalhe o recheio de salmão na folha de nori, deixe uma borda de 8 cm.
  3. Coloque o kani no centro do recheio e feche formatando o enrolado.
  4. Passe água na borda para grudar. Reserve.
  5. Faça uma massa misturando a água, o sal e ovo.
  6. Junte a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.
  7. Passe o enrolado na de farinha de trigo para empanar, na massa reservada e na farinha panko.
  8. Numa frigideira com óleo quente (180 ºC), frite o rolo até dourar.
  9. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente.
  10. Corte em 10 rolinhos.
  11. Sirva com o molho tarê
Dicas e Substituições:
1. Ingredientes Frescos e de Qualidade: Use ingredientes frescos, especialmente peixe, vegetais e arroz de sushi de boa qualidade. Isso garantirá um sabor excelente ao seu Hot Roll.
2. Preparo do Arroz de Sushi: Prepare o arroz de sushi corretamente, garantindo que esteja bem cozido e temperado com uma mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal. O arroz é a base do Hot Roll e sua qualidade é fundamental para o resultado final.
3. Escolha do Peixe: Opte por peixes frescos e próprios para consumo cru, como salmão, atum, peixe-branco ou camarão. Certifique-se de comprar peixe de alta qualidade em um local confiável.
4. Variedade de Recheios: Seja criativo com os recheios! Além do peixe, você pode adicionar ingredientes como pepino, abacate, cream cheese, cebolinha e até mesmo tempurá para uma textura crocante.
5. Enrolando os Hot Rolls: Use uma esteira de bambu e uma folha de alga nori para enrolar os Hot Rolls de maneira firme e uniforme. Não exagere nos recheios para facilitar o processo de enrolamento.
6. Cortando os Rolinhos: Use uma faca afiada e molhada para cortar os Hot Rolls em fatias uniformes. Isso garantirá que os rolinhos mantenham sua forma e não desmanchem.
7. Molhos e Acompanhamentos: Sirva os Hot Rolls com molhos tradicionais como molho de soja, wasabi e gengibre em conserva. Você também pode experimentar molhos especiais, como molho tarê ou maionese japonesa.
8. Apresentação Criativa: Experimente diferentes apresentações e decorações para tornar seus Hot Rolls visualmente atrativos. Adicionar gergelim torrado por cima ou drizzles de molho pode dar um toque especial.
9. Higiene e Segurança Alimentar: Lembre-se sempre de manter uma boa higiene ao manusear alimentos crus, especialmente peixes. Lave bem as mãos, utensílios e superfícies de trabalho para evitar contaminação cruzada.

Com essas dicas, você estará no caminho certo para preparar deliciosos Hot Rolls em casa!

Informações Adicionais:

Serve:

4 porções.

Tempo total:

50Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 113 g.

20% Kcal de Proteína.
58% Kcal de Carboidratos.
23% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.

Calorias

261kcal

13% VD*

Proteínas

12,94g

17% VD*

Carboidratos

38,05g

13% VD*

2,38g gorduras saturadas.
1,84g gorduras monoinsaturadas.
1,11g gorduras poliinsaturadas.

11% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

6,58g

12% VD*

Fibras

1,4g

6% VD*

Sódio

263,8mg

11% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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