Legumes glaçados
Ingredientes:
20 cebolas-pérola
4 abobrinhas pequenas
10 cenouras “baby”
10 couves-de-bruxelas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe as cebolas em água fervente por 3 minutos. Retire, escorra a água e descasque-as. Reserve. Em outra panela com 2 litros de água fervente e sal, cozinhe as abobrinhas, as cenouras e as couves-de-bruxelas por 10 minutos. Retire, escorra e passe pela água fria. Reserve. Misture numa panela o azeite de oliva, o açúcar, o sal e 2 colheres (sopa) de água. Assim que esquentar, abaixe o fogo, junte os legumes e saltei-os por 2 minutos.
