Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz integral 3 ½ xícaras (chá) de água 1 dente de alho picado 1 cebola média picada 1 tomate picado 1 tablete de caldo de galinha sal e pimenta a gosto 30 g de castanha do Pará picada ½ xícara (chá) de cenoura cozida e picada salsa e cebolinha picada Modo de preparar: Coloque numa panela a água, o arroz, o alho, a cebola, o tomate, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Leve para cozinhar em fogo lento até amaciar o arroz. Retire o arroz coloque num refratário e misture a cenoura picada, a castanha, a salsinha e a cebolinha.