-
Fettuccine ao molho de rúcula
Ingredientes: 8 pinhões cozidos sem casca 4 xícaras (chá) de rúcula lavada e picada 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de azeite extra-virgem 1 colher (café) de sal 2 dentes de alho 150 g de queijo parmesão ralado 400 g de fettuccine Folhas de rúcula para enfeitar. Modo de preparar: Bata no liquidificador o pinhão, a rúcula, a água , o azeite, o sal, o alho e 50 g do queijo. Cozinhe o fettuccine al dente. Despeje o molho sobre o macarrão. Polvilhe com o restante do queijo. Enfeite com folhas de rúcula.
-
Pastel de rúcula
Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo l colher (sopa) de fermento em pó l pitada de sal 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l gema ½ copo (americano) de leite desnatado Recheio: l maço de rúcula em tiras l colher (sopa) de suco de limão 6 tomates secos picados l colher (sopa) de azeite de oliva l cebola ralada 3 colheres (sopa) de chá preto Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Massa: Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal numa tigela. Misture o azeite de oliva e a gema. Aos poucos, adicione o leite. Sove a massa por 10 minutos ou…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Salada light de frango
Ingredientes: 1 peito de frango ½ maço de rúcula 4 rabanetes grandes 8 tomates cereja 1 colher (chá) azeite de oliva 1 pimentão vermelho Sal e pimenta-do-reino a gosto Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (chá) de mel Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Limpe o peito de frango retire a pele, os ossos e corte em cubos. Numa tigela tempere o frango com sal e pimenta. Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas e corte o tomate ao meio. Reserve. Numa frigideira refogue no azeite o frango, até dourar. Acerte o sal e…
