Lanche
-
Quibe vegetariano (PVT)
Ingredientes: 1 xícara (chá) de trigo para quibe 4 xícaras (chá) de água filtrada 1 xícara (chá) de PVT seca granular (proteína vegetal texturizada) 1 tablete de caldo de legume 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de molho de soja 1 gema Sal, salsa, hortelã e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Modo de preparar: Coloque o trigo de molho com 2 xícaras (chá) de água filtrada por 4 horas ou de véspera. Coloque a PVT de molho por 15 minutos com 2 xícaras (chá) de água fervente com o caldo de carne. Escorra e esprema toda a água do trigo e da…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Rocambole de kiwi
Ingredientes: Massa: 5 claras 3 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ‘/z xícara (chá) de leite desnatado Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo l xícara (chá) de leite evaporado l colher (sopa) de mel 5 kiwis em cubos pequenos l colher (sopa) de açúcar de confeiteiro Modo de preparar: Massa: Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte as gemas e continue a bater. Incorpore o amido de milho, o fermento,…
Você pode gostar
Bolo de laranja inteira
-
Sanduíche Boa Forma
Ingredientes: Massa: 2 tabletes de fermento biológico Fresco (30g) 1 kg de farinha de trigo 2 colheres de (sopa) de adoçante culinária (38g) 2 xícaras (chá) de leite desnatado (480g) 5 colheres de (sopa) de creme vegetal light (100g) 1 colher de (sopa) de sal refinado (24g) 1 xícara (chá) de queijo Minas ralado (100g) 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada (98g) 5 colheres de (sopa) de salsinha picada (14g) Recheio: 2 xícaras (chá) de ricota ralada (492g) 2 unidades médias de tomate maduro médio cortado em rodelas (246g) 2 xícaras (chá) de cenoura ralada (140g) 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada (98g) 1 colher (chá) de molho…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Sanduíche de berinjela
Ingredientes: l berinjela fatiada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ cebola média, picada l abobrinha pequena, picada l xícara (chá) de molho de tomate 1 colher (sopa) de manjericão, picado 2 pães ciabatas partidos em quatro Sal a gosto Modo de preparar: Salpique o sal na berinjela e deixe escorrer numa peneira por 15 minutos. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Refogue a abobrinha e adicione o molho de tomate, 2 colheres (sopa) de água, o manjericão e o sal e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo ou até encorpar. Retire e transfira a mistura para o liquidificador. Bata…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Sanduíche de peito de peru
Ingredientes: 2 pães franceses l colher (sopa) de parmesão ralado l colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola em tiras 2 folhas de acelga picadas ½ pimentão vermelho em tiras 1 pimenta doce fatiada 2 colheres (sopa) de ricota 4 fatias de peito de peru defumado Sal a gosto Modo de preparar: Parta os pães ao meio, polvilhe o parmesão, arrume-os numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos ou até ficarem tostados. Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Em seguida, refogue, por 5 minutos, a acelga, o pimentão e a pimenta doce. Misture a ricota e o sal e deixe…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Sanduíche de tofu
Ingredientes: ½ xícara (chá) de tofu picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura cozida 4 fatias de pão de fôrma integral partidas ao meio 2 figos maduros em fatias Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Coloque no liquidificador o tofu, o azeite de oliva, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma pasta. Passe a pasta sobre os pães, coloque em cada fatia os figos e cubra com a outra metade. Sirva em seguida.
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Sanduíche gratinado com iogurte
Ingredientes: 2 pacotes de pão de forma light margarina para untar queijo parmesão ralado Recheio: 300 g de peito de peru fatiado 300 g de mozarela fatiada Creme: 2 copo de iogurte light ou desnatado 500 g de maionese light 100 g de queijo ralado 3 ovos l l/2 xícara (chá) de leite desnatado sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto Modo de preparar: Misture todos os ingredientes do creme e reserve. Unte um refratário, coloque as fatias de pão sem casca , regue com o creme. Espalhe o recheio, coloque mais creme e outra camada de pão. Cubra com o creme, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno…
Você pode gostar
Pipoca gourmet um toque de criatividade
-
Trouxinha light de banana
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 3 colheres (sopa) de margarina light Adoçante para culinária a gosto Recheio: 1 banana nanica grande em pedaços pequenos Adoçante para culinária a gosto 1 colher (sopa) de gim 2 colheres (chá) de canela em pó Modo de preparar: Peneire numa tigela a farinha de trigo, o adoçante e a canela. Junte 2 colheres (sopa) de margarina e misture com a ponta dos dedos até ficar esfarelado. Junte 7 colheres (sopa) de água e misture, até obter uma massa lisa e uniforme. Envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira aproximadamente 30 minutos.…
-
Waffle lighT
Ingredientes: ½ colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 xícara (chá) de leite desnatado Modo de preparar: Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve. Noutra tigela bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. Junte aos poucos o leite misturado com a manteiga derretida, batendo até ficar homogêneo. Junte os Ingredientes secos, mexendo bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa. Junte as claras batidas em neve e mexa suavemente até obter uma massa homogênea. Aqueça uma forma para waffle, despeje um pouco…