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Flan de pimentão
Ingredientes: 1 kg de pimentão vermelho 1 berinjela sem casca e picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 ovos 3 colheres (sopa) de creme de leite light sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Leve os pimentões numa assadeira para assar em forno médio (180º), por 20 minutos, retire as peles, pique e reserve. Coloque as berinjelas numa peneira, salpique sal e deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o azeite de oliva e refogue os pimentões, a berinjela, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 25 minutos. Leve este cozido ao liquidificador, adicione os ovos…
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Bolinhos de cenoura
Ingredientes: 2 cenouras 1 xícara (chá) de ricota 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 claras 1 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ colheres (sopa) de cebolinha picada sal, pimenta-do-reino e salsinha, a gosto Modo de preparar: Bata no processador as cenouras, a ricota e o azeite de oliva. Junte as claras e bata mais um pouco. Coloque em uma tigela e misture a farinha de trigo , o orégano, a cebolinha, o sal, a pimenta e a salsinha. Molde os bolinhos e arrume numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180º), preaquecido, por 35 minutos ou até dourarem.
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Pão do campo
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de sal ½ xícara (chá) de leite desnatado Modo de preparar: Misture, com as pontas dos dedos, a farinha, o fermento e o azeite de oliva . Abra uma cavidade no meio e junte o leite e ½ xícara (chá) de água. Sove a massa até ficar lisa e desprender dos dedos. Molde um pão redondo numa superfície enfarinhada, coloque em assadeira untada. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 15 minutos. Abaixe para forno médio (180ºC) e deixe mais 20 minutos Dicas:…
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Pão integral com 7 grãos
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Torta de frutas
Ingredientes para a Massa: 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de margarina light ¼ de xícara (chá) de adoçante em pó 1 colher (sopa) de água 2 gemas 1 pitada de sal. Ingredientes para o Creme: 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas 3 colheres (sopa) de adoçante em pó. Ingredientes para Decorar: Frutas como kiwi, morangos, uvas, pêssegos. Ingredientes para a Cobertura: 1 envelope de gelatina light sabor abacaxi ½ xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de adoçante em pó. Modo de preparo da massa: Misture todos os Ingredientes e amasse bem com as…
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Colomba pascal light
Ingredientes: 250 g de ameixas pretas sem caroço 2 xícaras (chá) de leite desnatado 2 tabletes de fermento biológico esfarelado 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 2 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de essência de panetone 1 clara 5 colheres (sopa) de adoçante em pó 2 colheres (sopa) de castanhas de caju moída Modo de preparo: Coloque em uma panela as ameixas, leite e cozinhe em fogo baixo até as ameixas amolecerem, retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe amornar. Em seguida, misture o fermento e, aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de…
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