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Batatas à Duquesa para uma refeição sofisticada
Batatas à Duquesa para uma refeição sofisticada Batatas à Duquesa para uma refeição sofisticada, uma criação culinária clássica e refinada, têm suas origens na França do século XIX. O prato recebe seu nome em homenagem à nobreza e ao refinamento associados aos banquetes da época. Diz-se que as batatas à Duquesa foram criadas como uma variação mais sofisticada das batatas purê tradicionais, destinadas a agradar aos paladares exigentes das cortes aristocráticas e dos banquetes luxuosos. A preparação das Batatas à Duquesa envolve uma mistura cuidadosa de purê de batatas com ingredientes nobres, como gemas de ovos, manteiga e creme de leite, resultando em uma textura cremosa e um sabor delicado.…
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Biscoitos de aveia e ervas
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de margarina 1 copo de iogurte desnatado 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de ervas frescas picada 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de farinha de trigo sal a gosto Modo de preparar: Numa tigela misture a margarina, o iogurte, o fermento e as ervas. Junte a aveia e a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Abra a massa entre 2 plásticos enfarinhados, juntando farinha de trigo se necessário. Abra a massa bem fina. Corte no formato desejado. Disponha numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 20 minutos ou até…
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Pão crocante ao molho de ervas
Ingredientes: 1 pacote de pão de forma integral (ou sua opção) Molho: 1/2 xícara de castanha-do-Pará ou amêndoas 3 colheres de óleo de oliva l dente de alho 1 xícara de água 1/2 colher de sopa de manjericão 1/2 colher de sopa de salsinha 1/2 colher de sopa de cebolinha Sal a gosto 1/2 colher de alecrim Modo de preparar: Bata os seguintes ingredientes do molho no liquidificador até consistência de creme. Pincele essa mistura em ambos os lados das fatias do pão. Leve ao forno aquecido a 180 °C até secarem.
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Crocantes ao alho
Ingredientes: Pão integral amanhecido 3 dias Alho azeite de oliva Modo de preparar: Corte retângulos de 2 cm por 8 cm. Leve para secar no forno aquecido a 150 °C por 15 a 20 minutos. Espere esfriar e guarde em latas fechadas. Na hora de servir, esfregue levemente alho em ambos os lados do retângulo e pincele com óleo de oliva. Leve ao forno já aquecido a 180 °C até ficarem corados e crocantes.
