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Salada de tomates recheados
Ingredientes: 4 tomates grandes 3 xícaras (chá) de abacates cortados em cubos ½ xícara (chá) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de salsinha picada ½ xícara (chá) de cenoura ralada Sal e limão a gosto Azeitonas pretas Modo de preparar: Corte as pontas dos tomates, retire o miolo e misture com os outros ingredientes. Recheie os tomates. Enfeite com azeitonas.
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Salada de pimentão vermelho
4 pimentões vermelhos 1 pitada de hortelã Limão e sal a gosto 2 colheres (chá) de azeite de oliva Modo de preparar: Coloque os pimentões em forno quente (210 °C) por 10 minutos ou até a pele começar a rachar. Retire a pele e pique em tirinhas finas. Tempere com a hortelã, o azeite de oliva, o limão e o sal. Sirva.
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Pudim de ricota e jabuticaba
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva l xícara (chá) de leite condensado light 1 gema 2 xícaras (chá) de ricota picada 3 colheres (sopa) de amido de milho l xícara (chá) de leite desnatado 4 claras 4 colheres (sopa) de uva passa Cobertura: 1 xícara (chá) de jabuticaba 2 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de preparar: Bata por 5 minutos, na batedeira, o azeite de oliva, o leite condensado e a gema. Acrescente a ricota, o amido de milho e o leite e bata por mais 5 minutos. À parte, bata as claras em neve e incorpore-as com cuidado ao creme juntamente com as uvas passas.…
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Bolo de laranja inteira
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Pão de mandioquinha
Ingredientes: 2 mandioquinhas picadas 2 tabletes de fermento biológico ½ xícara (chá) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de açúcar l ½ xícara (chá) de farinha de trigo l ovo 6 colheres (sopa) de azeite de oliva l colher (chá) de sal Modo de preparar: Coloque as mandioquinhas numa panela, cubra com água quente e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam macias. Retire-as, passe pelo espremedor e deixe esfriar. Dissolva numa tigela o fermento no leite, morno. Misture o açúcar e 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos. Junte à massa crescida o purê de mandioquinha, o ovo, o azeite…
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Pão integral com 7 grãos
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Salada de agrião com amendoim
Ingredientes: 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado 2 colheres (sopa) de uva passa l colher (chá) de molho de pimenta vermelha 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate ½ maço de agrião 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparar: Misture numa tigela o azeite de oliva, os amendoins, as uvas passas, o molho de pimenta vermelha, o de tomate e o sal. Arrume o agrião numa travessa e no centro coloque os amendoins temperados. Dicas de saúde: Quando o assunto é emagrecer o primeiro passo é mudar os hábitos alimentam e o estilo de vida. E mais do que isso, encorajar os…
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Salada de grão-de-bico
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de salsinha picada l colher (sopa) de alcaparras 3 colheres (sopa) de vinho branco l xícara (chá) de grão-de-bico l pimentão vermelho 3 fatias de salmão defumado, picadas Sal a gosto Modo de preparar: Misture numa tigela o azeite de oliva, a salsinha, as alcaparras, o vinho e o sal. Deixe tomar gosto. Lave o grão-de-bico e leve-o para uma panela de pressão com 4 copos de água. Cozinhe por 25 minutos ou até ficar macio. Em seguida, retire, escorra a água e deixe esfriar. Coloque o pimentão numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos.…
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Salada light
Ingredientes: 1 pé de alface americana 1 talo de salsão com as folhas, picado 1 cenoura ralada 100 g de peito de peru em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de katchup Modo de preparar: Limpe a alface e divida em 4 partes. Pique o miolo da alface em tiras finas e coloque em uma tigela. Junte o salsão, a cenoura, o peito de peru, o azeite de oliva, o ketchup e o sal. Misture, Em cada parte da alface, coloque um pouca da mistura e sirva.
