Batata gratinada com iogurte

Ingredientes:

l kg de batatas cortadas em rodelas
3 cubinhos de caldo de legumes
l copo de iogurte light ou desnatado
l copo de requeijão light
l colher (café) de cominho em pó
colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
l colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparar:

Cozinhe a batata em água e dois cubos de caldo de legumes. Reserve. Em seguida, misture o iogurte, o requeijão, o caldo de legumes restante dissolvido em duas colheres de sopa de água fervente e o cominho. Reserve. Em um refratário médio, ponha uma camada de batata e por cima o creme reservado. Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Polvilhe salsa e sirva.

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