Arroz doce diet

Ingredientes:

_ 3 e 1/2 xícaras – Leite desnatado
_ 1/4 de xícara – Arroz cru
_ 8 colheres de sopa – Passas
_ 1 colher de chá – Baunilha
_ 1/2 colher de chá – Casca de limão ou de laranja (ralada)
_ Adoçante à gosto
_ 1/4 colher de chá – Canela em pó

Modo de preparo:

1. Misture o arroz e o leite numa panela, tampe e cozinhe em fogo bem lento por 1 hora ou até que o arroz esteja macio.
2. Acrescente as passas nos últimos 10 minutos de cozimento.
3. Retire do fogo e junte a baunilha, a casca ralada e o adoçante.
4. Coloque num recipiente, salpique com a canela e leve a geladeira.