Estrogonofe vegetariano

Ingredientes:
3 cenouras grandes
1 vidro pequeno de palmito
1 vidro pequeno de cogumelos
1 cebola picada
1 dente de alho
3 tomates
1 colher de catchup
1 lata de creme de leite
Sal
Modo de preparo:
Cozinhe as cenouras com o sal. Depois de cozidas pique em rodelas grossas.
Refogue o restante dos Ingredientes:, acrescente as cenouras, e deixe no fogo por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o catchup e o creme de leite.
Dica:
Sirva com arroz branco e batata-palha