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Peito de frango com iogurte e sálvia
Ingredientes: 4 filés de peito de frango médios l copo de iogurte desnatado ou light 10 folhas de sálvia fresca sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de cogumelos ½ xícara (chá) de vinho branco azeite de oliva Modo de preparar: Mergulhe os filés de frango no iogurte com quatro folhas de sálvia e deixe por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire o excesso de iogurte. Em uma frigideira com pouco azeite de oliva, doure os peitos de frango com a sálvia restante. Arrume em uma assadeira e termine o cozimento no forno em temperatura baixa (160ºC), por cerca de 20 minutos. Coloque um…
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Filé de frango com molho picante
Ingredientes: 5 filés pequenos de frango 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l dente de alho amassado 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de caldo de legumes l abobrinha ralada Sal e pimenta calabresa desidratada, a gosto Modo de preparar: Tempere os filés com o suco de limão e o sal. Deixe tomar gosto por 20 minutos. Aqueça metade do azeite de oliva numa panela e doure o alho e a cebola. Junte a farinha de trigo e doure também. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre. Acrescente a abobrinha, o sal e…
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Batatas recheadas com cogumelos
Batatas recheadas com cogumelos As batatas recheadas com cogumelos têm origens que remontam à culinária europeia, especificamente às regiões onde as batatas e os cogumelos são ingredientes comuns e facilmente disponíveis. Embora não haja uma origem específica conhecida, a prática de rechear batatas com uma variedade de ingredientes é uma tradição que se desenvolveu ao longo do tempo em várias culturas culinárias. As batatas, sendo um alimento básico em muitas dietas ao redor do mundo, foram frequentemente combinadas com uma variedade de ingredientes locais para criar pratos substanciais e reconfortantes. A adição de cogumelos frescos ao recheio traz uma camada de sabor e textura que complementa perfeitamente a cremosidade da…
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Salada light de frango
Ingredientes: 1 peito de frango ½ maço de rúcula 4 rabanetes grandes 8 tomates cereja 1 colher (chá) azeite de oliva 1 pimentão vermelho Sal e pimenta-do-reino a gosto Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (chá) de mel Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Limpe o peito de frango retire a pele, os ossos e corte em cubos. Numa tigela tempere o frango com sal e pimenta. Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas e corte o tomate ao meio. Reserve. Numa frigideira refogue no azeite o frango, até dourar. Acerte o sal e…
