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Bolinhos de chuva de soja
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha de soja ½ xícara (chá) de leite de soja 1 ovo 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de canela em pó 2 xícaras (chá) de óleo para fritar Modo de preparar: Misture a farinha de trigo e a de soja peneiradas com o leite, o ovo, ½ xícara (chá) de açúcar, a baunilha, o sal e, por último, o fermento. Aqueça o óleo e, com o auxílio de duas colheres (sopa), faça as bolinhas e frite. Misture…
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Bolo de laranja inteira
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Bolo com farinha de soja
Ingredientes: 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de soja1 xícara (chá) de leiteRaspas de limão (opcional)1 colher (café) de essência de baunilha1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparar: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e a margarina e junte, aos poucos, o açúcar, batendo sempre. Junte as farinhas peneiradas e adicione aos poucos o leite aquecido, misturando delicadamente. Junte as claras em neve, as raspas de limão, a baunilha e por último o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao…
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Bolo de laranja inteira
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Sopa gelada de espinafre
Ingredientes: 1 maço de espinafre 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l copo (requeijão) de caldo de galinha l copo de iogurte desnatado ou light 200 ml de creme de leite light 3 raminhos de hortelã fresca 1 maço de cebolinha verde suco de ½ limão Modo de preparar: Tire os talos mais duros do espinafre e lave as folhas. Refogue a cebolinha, o alho e o espinafre no a1 por quatro minutos. Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e passe no processador ou liquidificador. Transfira para uma tigela e deixe…
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Maionese com iogurte light
Ingredientes: l copo de iogurte desnatado ou light 2 colheres (sopa) de maionese light Salsinha pimenta-do-reino sal Modo de preparar: Misture o iogurte e a maionese. Bata bem, tempere com salsinha, pimenta-do-reino e sal. Sirva com saladas e sanduíches.
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Batata gratinada com iogurte
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Iogurte de leite de soja
Ingredientes: ½ xícara (chá) de suco de limão 2 litros de leite de soja Modo de preparar: Aqueça o leite de soja e misture ao suco de limão. Espere alguns minutos até que coalhe totalmente. Mexa devagar. Escorra em uma peneira plástica, apertando com uma colher de sopa até retirar por completo todo o soro formado. Coloque em um recipiente e tampe. Deixe descansar por 40 minutos. Conserve na geladeira e sirva puro, com frutas ou geléia.
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Batata gratinada com iogurte
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Iogurte diet de morango
Ingredientes: l litro de leite desnatado ½ caixa de gelatina sabor morango l colher (sopa) de creme de leite sem soro l copo de iogurte desnatado ou light l gelatina em pó diet de morango 250 ml de água 10 gotas de adoçante líquido Modo de preparar: Esquente o leite, sem ferver. Adicione o iogurte, misture bem e cubra o recipiente com um pano. Deixe descansar por 12 horas. Coloque no liquidificador o iogurte preparado, a gelatina (dissolvida conforme instrução do fabricante e já morna) e o adoçante. Bata por alguns segundos, coloque em tacinhas e leve à geladeira. Dica: Substitua a gelatina sabor morango pelo sabor de sua preferência.
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Batata gratinada com iogurte
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Iogurte caseiro light
Ingredientes: l litro de leite desnatado l copo de iogurte desnatado ou light 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver e deixe esfriar até que atinja a temperatura ambiente. Em seguida, misture o iogurte desnatado e o leite em pó. Mantenha abafado por 12 horas.
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Batata gratinada com iogurte
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Coalhada Seca
Ingredientes: 3 litro de leite 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e deixe descansar até atingir a temperatura entre 52 e 54ºC. Junte o iogurte e misture bem, com uma concha circule a mistura de cima para baixo, para boa aeração da mistura. Tampe e cubra com um pano, para abafar bem. Deixe descansar por cerca de 4 a 6 horas em local aquecido. Coloque a coalhada dentro de um saco de algodão com tramas bem fechadas sobre uma bacia. Pendure o saco de uma maneira que o soro possa escorrer para a bacia. Deixe escorrer de um…
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Batata gratinada com iogurte
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Coalhada fresca
Ingredientes: 3 litro de leite 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado Modo de preparar: Aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e deixe descansar até atingir a temperatura entre 52 e 54ºC. Junte o iogurte e misture bem, com uma concha circule a mistura de cima para baixo, para boa aeração da mistura. Tampe e cubra com um pano, para abafar bem. Deixe descansar por cerca de 4 a 6 horas em local aquecido. Leve à geladeira para gelar.
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Batata gratinada com iogurte
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Salada de tomates recheados
Ingredientes: 4 tomates grandes 3 xícaras (chá) de abacates cortados em cubos ½ xícara (chá) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de salsinha picada ½ xícara (chá) de cenoura ralada Sal e limão a gosto Azeitonas pretas Modo de preparar: Corte as pontas dos tomates, retire o miolo e misture com os outros ingredientes. Recheie os tomates. Enfeite com azeitonas.
