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Barrinhas de Cereais
Ingredientes: 1 xícara ( chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de aveia grande 1 xícara (chá) de aveia média 1 xícara (chá) de aveia moída 1 xícara (chá) de nozes moída grossa 1 xícara (chá) de uva passas 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 150 g de margarina light 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio Modo de preparar: Misture todos os ingredientes e amasse até virar uma farofa, coloque em assadeira apertando para que a massa fique bem firme. Asse forno médio (180ºC) por 15 minutos. Deixe esfriar e corte as barrinhas.
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Barra de Cereais
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de granola light ½ xícara (chá) de flocos de arroz integral ½ xícara (chá) de uvas passas ameixas e damascos picados ½ colher (sopa) de margarina. Modo de preparar: Colocar todos os ingredientes, com exceção da margarina, numa panela anti-aderente e cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até virar uma mistura homogênea. Usar a margarina para untar uma superfície lisa e despejar a mistura, formando um retângulo com 1 centímetro de espessura. Cortar as barrinhas enquanto a mistura estiver quente. Depois que estiverem frias, guardar as barrinhas num recipiente sequinho. Fechar bem.
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Hambúrguer de tofu e aveia
Ingredientes: 300g de tofu 1 xícara (chá) de flocos de aveia ½ xícara (chá) de gérmen de trigo 1 cebola 2 colheres (sopa) de molho de soja sal pimenta-do-reino azeite de oliva Modo de preparar: Misturar todos os ingredientes no processador. Dividir a massa em porções e modele os hambúrgueres. Unte uma forma e arrume os hambúrgueres. Leve ao forno quente (200ºC) durante 20 minutos.
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Quiche de tofu e aveia
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de flocos de aveia 1 colher (chá) de fermento 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ¼ xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de água gelada 2 xícara (chá)s de tofu esfarelado 1 colher (sopa) de missô 1 colher (sopa)de tahine suco de 1 limão leite de soja Modo de preparar: Massa: Misturar a farinha, a aveia moída, o fermento e o bicarbonato. Em outra tigela misturar o azeite, o suco de limão, a água e mexer ligeiramente. Incorporar o líquido à massa, misturar e formar uma bola. Estender a massa e colocar no fundo e…
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Bolinho de milho verde
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Bolo de cenoura e aveia
Ingredientes: 2 cenouras médias 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Raspas de 1 limão Cobertura: ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de manteiga 3 colheres (sopa) sopa de leite Modo de preparar: Bata no liquidificador a cenoura e o óleo até obter uma massa uniforme. Sem parar de bater, junte os ovos um a um. Despeje a mistura numa tigela e junte a aveia, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas…
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Bolo de laranja inteira
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Pão de tofu e aveia
Ingredientes: 250 g de tofu 1 copo (americano) de flocos de aveia 2 cebolas 1 cenoura 1 colher (sopa) de caril 1 colher (sopa) de azeite sal e tomilho, a gosto Modo de preparar: Picar a cebola e refogue ligeiramente no azeite e reserve. Rale a cenoura e reserve. Coloque o tofu numa tigela e bata até obter um creme . Junte a cebola refogada, a cenoura ralada, os flocos de aveia, o sal, o caril e o tomilho. Misture bem e deixe repousar durante 10 minutos. Unte uma assadeira, molde pequenos pães (com 2 cm de espessura). Leve ao forno (180ºC) durante 15 a 20 minutos. O que é…
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Bifes de soja e aveia
Ingredientes: 1 xícara (chá) de soja granulada 2 ovos 1 cebola grande ralada 4 dentes de alho esmagados 1 colher (sopa)de molho de soja ½ xícara (chá) de flocos de aveia 1 pitada de noz-moscada salsa picada orégano sal Modo de preparar: Colocar a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorrer. Junte os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Molde os bifes com pouca espessura. Unte uma assadeira com manteiga e arrume os bifes. Leve para assar em forno médio (180ºC), até ficarem dourados.
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Mingau de aveia
Ingredientes: 2 xícara (chá) de leite 2 colher (sopa) de aveia em flocos açúcar a gosto 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha ½ colher (sobremesa) de margarina culinária Modo de preparar: Levar o leite, a aveia e o açúcar ao fogo mexendo sempre. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a baunilha e a manteiga e sirva imediatamente.
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Sopa de aveia com legumes
Ingredientes: 100 g de aveia em flocos 1 cenoura 1 abobrinha 2 batata 25 g de toucinho 1 colher (sopa) de óleo 2 dente de alho picado 2 colher (sopa) de salsinha 2 cebola picada 2 tomate 2 litro de caldo de carne queijo ralado Modo de preparar: Pique bem o toucinho e leve ao fogo, numa panela com o óleo e o alho. Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, a cenoura, abobrinha, a batata picada em quadradinhos, e o tomate cortado em tiras. Deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo várias vezes. Regue com caldo de carne quente, verifique o sal e acrescente, se necessário. Deixe…
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Pizza de aveia
Ingredientes: ¾ xícara (chá) de aveia em flocos 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 2/3 xícara (chá) de leite ¾ xícara (chá) de óleo sal Modo de preparar: Misture a farinha de trigo e a aveia em uma vasilha. Junte o leite, o óleo e o sal. Misture aos poucos com um garfo até formar uma bola. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse por aproximadamente 10 vezes. Unte os dedos levemente e aperte a massa numa forma redonda de 35cm de diâmetro. Forme as beiradas da pizza, levantando um pouco a massa e fure toda a massa com um garfo. Asse em forno…