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Salada de agrião picante
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de agrião ½ xícara (chá) de abobrinha em rodelas ¼ xícara (chá) de picles picado 4 folhas de alface crespa rasgadas Molho: 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural 1 dente de alho 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de salsinha sal, pimenta Modo de preparar: Numa tigela, arrume o agrião, a abobrinha, o picles e a alface. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador. Sirva com o molho à parte.
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Pão de tofu e aveia
Ingredientes: 250 g de tofu 1 copo (americano) de flocos de aveia 2 cebolas 1 cenoura 1 colher (sopa) de caril 1 colher (sopa) de azeite sal e tomilho, a gosto Modo de preparar: Picar a cebola e refogue ligeiramente no azeite e reserve. Rale a cenoura e reserve. Coloque o tofu numa tigela e bata até obter um creme . Junte a cebola refogada, a cenoura ralada, os flocos de aveia, o sal, o caril e o tomilho. Misture bem e deixe repousar durante 10 minutos. Unte uma assadeira, molde pequenos pães (com 2 cm de espessura). Leve ao forno (180ºC) durante 15 a 20 minutos. O que é…
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Filé de frango com molho picante
Ingredientes: 5 filés pequenos de frango 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l dente de alho amassado 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de caldo de legumes l abobrinha ralada Sal e pimenta calabresa desidratada, a gosto Modo de preparar: Tempere os filés com o suco de limão e o sal. Deixe tomar gosto por 20 minutos. Aqueça metade do azeite de oliva numa panela e doure o alho e a cebola. Junte a farinha de trigo e doure também. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre. Acrescente a abobrinha, o sal e…
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Sopa verde picante
Ingredientes: l ½ litro de caldo de galinha l maço de espinafre picado 1 maço de agrião ½ maço de rúcula picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l cebola ralada Sal e noz-moscada a gosto Modo de preparar: Coloque o caldo de galinha numa panela. Assim que ferver, junte as hortaliças e cozinhe por 5 minutos. Transfira a mistura para o liquidificador e bata até que fique homogênea. Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Junte o creme de hortaliças, o sal e a noz-moscada. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva.
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Risoto picante de tomate
Ingredientes: 1 cebola média, picada 2 dentes grandes de alho, moídos 1 pimentão médio, sem pele, cortado 1 cenoura média, cortado 10 aspargos, verdes e firmes, cortados na diagonal ½ couve-flor, cortada em partes pequenas 6 tomates pequenos, picados 2 copos de arroz parabolizado, cozido de acordo com as instruções no pacote pimenta de Caiena a gosto sal e pimenta preta a gosto 2 colheres de óleo de oliva ½ colher (chá) de orégano seco 1 colher de (sopa) de saquê Modo de preparo: Coloque o óleo de oliva em uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola picada e uma pitada do sal. Deixe refogar. Adicione partes da…
