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Bobó de camarão
Ingrediente: 1 k de camarão 1 vidro de leite de coco light 1 k de mandioca cozida 1 folha de louro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 lata de purê de tomate 1 limão 100 g de margarina light 1 maço de coentro ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho, e purê e o louro. Deixe ferver um pouco e acrescente os camarões, o coentro, a salsa e a cebolinha, deixe ferver mais um pouco. Adicione o leite de coco,…
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Berinjela à Italiana
Ingredientes : 1 kg de berinjelas pequenas 2 copos de azeite 1 copo de vinagre branco 20 cebolinhas em conserva 100g de azeitonas pretas 1 colher das de chá de pimenta do reino moída na hora 6 dentes de alho 1 folha de louro sal orégano Modo de Preparo: Lave as berinjelas, corte em fatias e deixe de molho em água e sal por 12 horas, depois escorra bem, afervente em nova água com sal e o louro, torna a escorrer e deixe esfriar. Arrume numa panela camadas de berinjelas, dê azeite com vinagre, de cebolinhas e azeitonas inteiras, polvilhe com orégano e pimenta do reino. Leve ao fogo brando…
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Berinjela à Italiana
Ingredientes : 1 kg de berinjelas pequenas 2 copos de azeite 1 copo de vinagre branco 20 cebolinhas em conserva 100g de azeitonas pretas 1 colher das de chá de pimenta do reino moída na hora 6 dentes de alho 1 folha de louro sal orégano Modo de Preparo: Lave as berinjelas, corte em fatias e deixe de molho em água e sal por 12 horas, depois escorra bem, afervente em nova água com sal e o louro, torna a escorrer e deixe esfriar. Arrume numa panela camadas de berinjelas, dê azeite com vinagre, de cebolinhas e azeitonas inteiras, polvilhe com orégano e pimenta do reino. Leve ao fogo brando…
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Bacalhau à mineira
Ingredientes: 500g. de bacalhau 10 g de orégano 1 k de batatas Azeite a gosto 1 maço de couve 3 tomates Molho creme 100 g de farinha de trigo 100 g de manteiga 1 litro de leite 1 noz moscada 1 caixa de creme de leite Modo de preparar 1. Cozinhar o bacalhau já sem sal, com louro, manjericão e as batatas. 2. Ralar o queijo minas e fazer o molho branco. 3. Misturar o queijo ao molho branco. Regar o bacalhau com azeite, óleo e orégano. Cobri-lo com molho branco e leve ao forno para gratinar. 4. Refogar a couve. Coloque as batatas ao lado do bacalhau, tempere com…
