• Assado rápido de sobrecoxa de frango
    Acompanhamentos,  Aves

    Assado rápido de sobrecoxa de frango

    Assado rápido de sobrecoxa de frango   Propriedades para saúde 1. Proteína de alta qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, além de desempenhar diversos outros papéis no corpo. 2. Vitaminas e minerais: O frango, especialmente a sobrecoxa, contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e zinco. 3. Fibras e carboidratos complexos: A farinha de milho pode adicionar uma pequena quantidade de fibras e carboidratos complexos à receita, o que pode ajudar a manter a saciedade e regular os níveis de açúcar no sangue. 4. Sabor…

  • Carnes

    Assado carne moida

    Ingredientes: – 1 k de carne moída – 2 dentes de alho – Sal a gosto – Caldo de carne – 50 g de farinha de rosca – 50 g de farinha de trigo – 2 ovos – Cheiro verde a gosto – Orégano a gosto – 1 galho de manjericão – 100 g de maionese light – 2 maçãs – 3 tomates – 1 lata pequena de ervilha – 100 g de maionese light Guarnição: – 4 batatas graúdas (aproximadamente  500 g ) – Orégano a gosto – 10 g de manteiga light – 100 g de requeijão cremoso light Modo de preparo: Colocar em um recipiente a carne…

  • Cereais, Aveia, Grãos,  Lanche,  Pão

    Pão de Quatro Grãos

    Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½  xícara (chá) de farinha de centeio ½  xícara (chá) de aveia em flocos ¼  xícara (chá) de farinha de milho 2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão, ou açúcar mascavo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (café) de sal 1 xícara (chá) de água fervendo 1 pacote de fermento biológico seco 1 ½  xícara (chá) de farinha de trigo ½  xícara (chá) de germe de trigo Modo de preparar: Misture as farinhas (trigo integral, centeio, aveia e farinha de milho), o adoçante (ou açúcar),  óleo, sal e água fervente. Reserve. dissolva o fermento em ½ xícara de…

  • Dicas,  Receitas com Soja

    Alimentos à Base de Soja

    • Farinha de Soja: É feita a partir da soja torrada e transformada em pó. Melhora o nível proteico das receitas e, por não conter glúten, faz pães mais densos em textura. Deve ser utilizada em associação com outras farinhas. • Grão de Soja: Apresenta cor amarelada, podendo haver também marrom e preto. É uma excelente fonte de proteína, fibra e óleo, podendo substituir o feijão e ser utilizado nas saladas, no preparo do leite e na farinha de soja. • Leite de Soja: É um ótimo substituto para o leite de vaca, principalmente para pessoas com intolerância à lactose (açúcar do leite). Excelente fonte de proteína e vitaminas do…

  • Bolos, Tortas doces,  Receitas com Soja

    Bolo de banana caramelada de soja

    Ingredientes: Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de água Bolo: 3 colheres (sopa) de margarina 1 ½ xícara (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite de soja 1 colher (chá) de essência de baunilha ½  xícara (chá) de farinha de soja 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½  colher (sopa) de bicarbonato de sódio 6 bananas nanicas Canela em pó Modo de preparar: Calda: Coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao fogo. Quando começar a dourar, mexa com uma colher. Apague o fogo, despeje numa assadeira retangular e forre com…

  • Acompanhamentos,  Pratos com Legumes,  Pratos light,  Pratos vegetarianos

    Tomates assados

    Ingredientes: 3 tomates médios maduros 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 dentes de alho picados em tiras finas l colher (sopa) de tomilho fresco 3 colheres (sopa) de salsinha picada l pão francês amanhecido, ralado Sal a gosto Modo de preparar: Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Salpique o sal e deixe escorrer por 20 minutos. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite de oliva  e refogue o alho, o tomilho, a salsinha, o pão e o sal. Retire, recheie os tomates e regue com o restante do azeite de oliva. Arrume-os numa assadeira e asse em forno médio (180ºC), preaquecido por 10 minutos ou até…

  • Acompanhamentos,  Pratos com Legumes,  Pratos light

    Salsão assado

    Ingredientes: 1 salsão grande, limpo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 tomates médios em cubos ½  xícara (chá) de ricota peneirada Sal e a noz-moscada a gosto Modo de preparar: Arrume os talos do salsão num refratário. Pique as folhas e reserve. Aqueça o azeite de oliva  numa panela e refogue por 5 minutos as folhas de salsão e os tomates. Misture a ricota, o sal, a noz-moscada e ½ copo de água. Deixe mais 2 minutos, retire e cubra o salsão. Em seguida, leve para assar em forno médio (180ºC) por 45 minutos ou até que o salsão esteja macio.

  • Pratos light,  Pratos vegetarianos

    Abobrinhas assadas

    Ingredientes: 2 abobrinhas médias 1 dente de alho espremido 4 colheres (chá) de azeite 60g de pão cortado em cubos ½ colher (chá) de orégano sal a gosto Modo de fazer: Corte as abobrinhas ao meio no comprimento. Coloque em saco plástico e leve ao forno micro-ondas para cozinhar por 6 minutos na potência máxima. Retire do forno. Deixe esfriar, retire a polpa e pique. Reserve as cascas. Em um refratário doure a azeite e o alho por 1 a 2 minutos. Junte a polpa da abobrinha, o pão, o orégano, o sal e a pimenta se quiser. Misture levemente e recheie as cascas. Coloque as abobrinhas em refratário e…