-
Bolo de laranja
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l gema l xícara (chá) de açúcar mascavo l xícara (chá) de farinha de trigo l xícara (chá) de farinha de aveia l colher (sopa) de fermento em pó l xícara (chá) de iogurte desnatado l xícara (chá) de suco de laranja l ½ xícara (chá) de aveia em flocos 3 claras Modo de preparar: Bata por 3 minutos, na batedeira, o azeite de oliva, a gema e o açúcar. Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento, peneirados. Junte o iogurte e o suco de laranja e bata por mais 5 minutos. Misture a aveia em flocos, …
Você pode gostar
Bolo de laranja inteira
-
Bolo de maracujá
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de mel ½ xícara (chá) de açúcar l xícara (chá) de farinha de aveia l xícara (chá) de farinha de trigo l colher (sopa) de fermento em pó l xícara (chá) de suco de maracujá sem açúcar 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 claras ½ xícara (chá) de polpa de maracujá 3 colheres (sopa) de adoçante em pó Modo de preparar: Bata por 3 minutos, na batedeira, o azeite de oliva, o mel e o açúcar. Junte a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento, peneirados. Aos poucos, adicione o suco de maracujá e bata por mais 5 minutos. À parte,…
Você pode gostar
Bolo de laranja inteira
-
Torta de maçã
Ingredientes: Massa: l xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de azeite de oliva l ovo 1 clara Recheio: 6 maçãs verdes descascadas e picadas 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 maçãs vermelhas fatiadas Cobertura: 4 colheres (sopa) de geléia de laranja diet 2 colheres (sopa) de suco de laranja Modo de preparar: Massa: Peneire numa tigela a farinha de trigo e o açúcar. Misture o azeite de oliva, o ovo e a clara. Sove a massa até ficar lisa. Embrulhe-a em plástico e deixe descansar na geladeira por l hora. Abra numa fôrma de aro…
Você pode gostar
Bolo de laranja inteira
-
Pilaf de vitela
Pilaf é o modo de cozinhar o arroz no Oriente Médio, e que consiste em fritar o arroz num refogado de cebola e gordura de forma a torná-lo transparente, após o que lhe é adicionado um líquido, geralmente água. Pode ser servido tal e qual, mas em geral é servido como um guisado, na maior parte dos casos de carne, mas também pode ser de marisco. Ingredientes: 300 g de vitela em pedaços pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva l cebola picada à juliana 1 cenoura picada à juliana 2 xícaras (chá) de arroz ½ xícara (chá) de uva passa l litro de caldo de galinha Sal e…
-
Rocambole de peixe
Ingredientes: 500 g de filé de pescada, picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de endro 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 80 g de salmão defumado, em tiras finas l endívia (chicória) picada em tiras finas Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Modo de preparar: Bata a pescada no processador até formar uma pasta. Retire e transfira para uma tigela. Adicione o azeite de oliva, a farinha de trigo, a salsinha, o endro, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa. Abra a massa num pano úmido e…
-
Nhoque de abobrinha
Ingredientes: l kg de abobrinhas 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo l ovo 3 colheres (sopa) de parmesão ralado 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de molho de tomate 2 colheres (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, a gosto Modo de preparar: Cozinhe as abobrinhas no vapor por 5 minutos. Retire-as, parta ao meio, despreze as sementes e triture-as. Coloque a pasta para um pano até tirar toda a água. Transfira para uma tigela. Misture a farinha de trigo, o ovo, o queijo, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e a…
-
Suflê de ricota e pimentão
Ingredientes: 4 pimentões vermelhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de leite desnatado l gema l xícara (chá) de ricota amassada 4 colheres (sopa) de creme de leite light 4 claras em neve Sal e noz-moscada a gosto Modo de preparar: Parta os pimentões no sentido do comprimento e tire as sementes. Reserve. Aqueça o azeite de oliva e doure a farinha de trigo. Junte o creme de leite batido, com a gema e a ricota e cozinhe até formar um creme, sem parar de mexer. Retire e, assim que esfriar um pouco, misture delicadamente as claras e distribua…
-
Cuscuz
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva l cebola ralada 1 xícara (chá) de sardinha em conserva 2 tomates sem pele e sem sementes l xícara (chá) de ervilhas frescas l xícara (chá) de palmito picado 3 colheres (sopa) de salsinha picada l xícara (chá) de farinha de milho l pacote de gelatina sem sabor Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparar: Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure a cebola. Junte a sardinha, amassada, e os tomates, picados em cubos. Refogue por 5 minutos e acrescente a ervilha, o palmito, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e 2 copos de água. Assim que ferver, coloque,…
-
Legumes glaçados
Ingredientes: 20 cebolas-pérola 4 abobrinhas pequenas 10 cenouras “baby” 10 couves-de-bruxelas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de açúcar Sal a gosto Modo de preparar: Cozinhe as cebolas em água fervente por 3 minutos. Retire, escorra a água e descasque-as. Reserve. Em outra panela com 2 litros de água fervente e sal, cozinhe as abobrinhas, as cenouras e as couves-de-bruxelas por 10 minutos. Retire, escorra e passe pela água fria. Reserve. Misture numa panela o azeite de oliva, o açúcar, o sal e 2 colheres (sopa) de água. Assim que esquentar, abaixe o fogo, junte os legumes e saltei-os por 2 minutos.
-
Couve-flor e batatas-doces
Ingredientes: 2 batatas-doces médias 3 colheres (sopa) de azeite de oliva l couve-flor grande picada l dente de alho 1cebola média em tiras finas 2 colheres (sopa) de curry l copo (americano) de caldo de legumes Sal e mostarda em grãos a gosto Modo de preparar: Cozinhe as batatas, numa panela com água suficiente para cobri-las, por 30 minutos ou até ficarem macias. Após, retire-as, deixe esfriar, descasque e pique em cubos médios. Reserve. Aqueça o azeite de oliva numa panela e doure o alho e a cebola. Junte o curry e a mostarda e dê uma rápida fritada. Refogue a couve-flor por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o caldo…
