• Arroz com legumes
    Arroz,  Prato principal,  Pratos com Legumes

    Arroz com legumes

    Arroz com Legumes   O prato de Arroz com Legumes é uma criação popular que combina a simplicidade do arroz com a variedade e os nutrientes dos legumes. A origem exata desse prato não é clara, pois é uma receita comum em muitas culturas ao redor do mundo, cada uma com suas variações regionais. Propriedades para a saúde 1. Nutrientes dos legumes: Os legumes adicionam uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras à refeição. Cada tipo de legume traz seus próprios benefícios para a saúde. Por exemplo, a cenoura é rica em betacaroteno, importante para a saúde ocular, enquanto o brócolis é uma excelente fonte de vitamina…

  • Batatas Assadas com Legumes e molho de Iogurte
    Acompanhamentos,  Microondas,  Pratos com Legumes,  Pratos light,  Pratos vegetarianos

    Batatas assadas com legumes e iogurte ( microondas)

    Batatas Assadas com Legumes e Iogurte, preparada no micro-ondas. A receita de Batatas Assadas com Legumes e Iogurte no micro-ondas é uma criação moderna que combina a praticidade do cozimento no micro-ondas com a frescura e os sabores dos legumes e do iogurte. Não há uma origem específica para essa receita, pois ela reflete a tendência contemporânea de procurar opções saudáveis, rápidas e saborosas para refeições. A combinação de batatas, legumes e iogurte é comum em várias culinárias ao redor do mundo, mas a adaptação para o cozimento no micro-ondas pode ser atribuída à necessidade de preparar refeições de forma rápida e conveniente, especialmente em um estilo de vida agitado.…

  • Batatas ao forno saborosa e reconfortante
    Acompanhamentos,  Pratos com Legumes,  Pratos vegetarianos

    Batatas ao forno saborosa e reconfortante

    Batatas ao forno saborosa e reconfortante      A origem da receita de batatas ao forno remonta aos tempos antigos, quando as pessoas descobriram que assar alimentos era uma maneira eficaz de torná-los mais saborosos e fáceis de preparar. No caso das batatas, um dos alimentos básicos em muitas culturas ao redor do mundo, assá-las proporcionava uma maneira simples e deliciosa de desfrutar de sua textura macia e sabor suave. Ao longo dos séculos, a técnica de assar batatas evoluiu, assim como as combinações de temperos e ingredientes utilizados para realçar seu sabor. Diversas variações da receita de batatas ao forno surgiram em diferentes partes do mundo, refletindo os ingredientes…

  • Batata à Duquesa
    Acompanhamentos,  Pratos com Legumes,  Pratos Salgados

    Batatas à Duquesa para uma refeição sofisticada

    Batatas à Duquesa para uma refeição sofisticada As Batatas à Duquesa, uma criação culinária clássica e refinada, têm suas origens na França do século XIX. O prato recebe seu nome em homenagem à nobreza e ao refinamento associados aos banquetes da época. Diz-se que as batatas à Duquesa foram criadas como uma variação mais sofisticada das batatas purê tradicionais, destinadas a agradar aos paladares exigentes das cortes aristocráticas e dos banquetes luxuosos. A preparação das Batatas à Duquesa envolve uma mistura cuidadosa de purê de batatas com ingredientes nobres, como gemas de ovos, manteiga e creme de leite, resultando em uma textura cremosa e um sabor delicado. Moldadas em formas…

  • Tempura de bacalhau
    Peixe e frutos do mar

    Tempurá de Bacalhau

    Bacalhau tempurá Historia do tempurá de bacalhau O tempurá de bacalhau é uma deliciosa fusão de sabores e técnicas culinárias que combina a tradição japonesa do tempurá com o sabor único e a textura suculenta do bacalhau, um peixe muito apreciado em várias culinárias ao redor do mundo. A história do tempurá remonta ao período Edo no Japão, durante o século XVI. Originalmente, a técnica foi introduzida pelos missionários portugueses que chegaram ao Japão e trouxeram consigo o costume de fritar alimentos em óleo. No entanto, o tempurá japonês foi adaptado e refinado ao longo dos séculos para se tornar uma iguaria única, caracterizada por uma massa leve e crocante…

  • Desperdício Zero

    Cuscuz com Falso Palmito

    Ingredientes: 10 tomates médios 3 dentes de alho 1 cebola média 300g de entrecascas de mandioca suco de ½ limão ¼ xícara (chá) de azeite de oliva 2 folhas de louro 1 colhe (sopa)  de salsinha picada 1 xícara (chá) de talos de beterraba picados 2 colheres (chá) de sal 1 lata de sardinha em conserva 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho em flocos Outros: 3 ovos cozidos 1 tomate em rodelas Modo de preparar: Retire a pele e pique os tomates. Reserve. Pique o alho e a cebola e reserve. Pique as entrecascas de mandioca e leve à água fervente por 5 minutos. Escorra e repita o…

  • Bolos, Tortas doces

    Bolo mineiro

    Ingredientes: 2 ½ xícara (chá) farinha de trigo 6 ovos 1 xícara (chá) de manteiga 1 lata de leite condensado 1 copo (requeijão) de suco de laranja 60 g de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Modo de preparar: Numa tigela bata as gemas, a manteiga e o açúcar, até obter um creme. Junte a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e o leite condensado. Junte o queijo e o fermento batendo devagar. Junte as claras batidas em neve, misture suavemente. Disponha a massa numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos, até dourar ou ao…

  • Bolos, Tortas doces,  Lanche

    Bolo diet de maçã e canela

    Ingredientes: 3 ovos 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ¼ xícara (chá) de amido de milho ½ xícara (chá) de leite desnatado ½ colher (chá) de cravo-da-índia moído ½ colher (chá) de noz-moscada 1 colher (sobremesa) de canela em pó ½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes 2 maçãs descascadas e picadas ½ xícara (chá) de água 1 colher (chá) de canela 18 colheres dosadoras de adoçante para uso culinário Modo de Preparo: Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas uma a uma. Pare de bater e junte suavemente a farinha de trigo, o…

  • Bolos, Tortas doces

    Bolo de fubá diet

    Ingredientes: 3 ovos 3 colheres (sopa rasa) de margarina light 2 colheres (sopa rasa) de adoçante para uso culinário 1 xícara (chá) de fubá peneirado 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada ½ xícara (chá) de leite de coco light ⅓ xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa rasa) de fermento químico em pó Modo de preparar: Numa tigela bata as gemas, o adoçante e a margarina, até obter um creme claro. Junte o fubá misturado com a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite de coco e o leite desnatado. Junte as claras batidas em neve, misture suavemente. Disponha a massa numa assadeira untada…

  • Bolos, Tortas doces

    Bolo de frutas secas

    Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina light ⅓ xícara (chá) de uvas-passas ½ xícara (chá) de nozes picadas ½ xícara (chá) de frutas secas 4 colheres (chá) de fermento químico em pó Modo de preparar: Numa tigela bata o açúcar e o ovo. Junte o leite e a margarina, mexendo sempre. Junte aos poucos a mistura das farinhas e do fermento, misture bem. Junte a mistura das frutas secas, das uvas-passas e das nozes, polvilhadas com farinha de trigo. Disponha a…